Daily Archives: 13 abril, 2015

María José Lemaitre en Inicio Año Académico UC Silva Henríquez: “La educación es un derecho social, no un bien de consumo”

1La ceremonia fue encabezada por el rector de la Casa de Estudios Salesiana, Jorge Baeza Correa y contó con la presencia de las autoridades universitarias, académicos y estudiantes. Continue reading

Es imprescindible que los voluntarios que van a ayudar al norte tomen precauciones

logo-usachComenzó el traslado de voluntarios de diversa índole (entre ellos estudiantes y profesionales) a las regiones afectadas por los aluviones, quienes colaborarán en tareas de limpieza y otras. Ante esta acción, en una zona de riesgo sanitario, la académica de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Santiago, Elisabet Monje, enfatiza que la solidaridad es valorable, pero quienes van a las zonas afectadas deben conocer las medidas de higiene que evitarán que contraigan enfermedades. Menciona los programas de vacunación, el correcto lavado de manos y ducha, beber sólo agua envasada y consumir alimentos preparados con las más estrictas normas de salubridad. Continue reading

Estudian genes de levaduras silvestres chilenas para optimizar fermentación del vino

logo-usachEl proyecto dirigido por el Dr. Claudio Martínez, del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Cecta, de la Universidad de Santiago, se propone un nuevo mecanismo para fermentar vino independiente de los niveles de nitrógeno que presente el mosto. El estudio se prolongará hasta el año 2019 y participan, además, investigadores del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del mismo plantel y expertos internacionales del CNRS de Niza (Francia) y el IATA de Valencia (España). Continue reading