Daily Archives: 19 diciembre, 2017

UCM adquirió moderno equipo para evaluar el efecto que causa el ejercicio físico sobre el corazón

  • El Ergoespirómetro, es un instrumento que permite conocer la relación entre el aparato cardiovascular, el respiratorio y el sanguíneo, que permite evaluar los riesgos que existen en términos de salud para el deportista y monitorea el desempeño de los atletas.

El Departamento de Ciencias de la Actividad Física de la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad Católica del Maule, dirigido por el profesor Carlos Duarte, realizó curso de capacitación para el manejo del Ergoespirómetro, instrumento que permite conocer la relación entre el aparato cardiovascular, el respiratorio y el sanguíneo, y está especialmente indicado para evaluar el efecto que causa sobre el corazón el ejercicio físico que la persona en cuestión va a realizar.

La adquisición del moderno equipo se logró, gracias al aporte financiero del Plan de Desarrollo anual 2017 y de la Facultad de Ciencias de la Educación de la UCM, impulsado por el Departamento de Ciencias de la Actividad Física.

Al respecto, el actual vicerrector académico de la UCM, Dr. Marcelo Castillo, quien fue impulsor de esta iniciativa, expresó que “la adquisición de este moderno equipo es un anhelo que teníamos académicos y estudiantes desde hace mucho tiempo, cuando se diseñó el proyecto del Laboratorio de la Actividad Física. En ese entonces, consideramos una serie de acciones que nos permitieran alcanzar mejor desempeño de alto estándar en términos de docencia de pre y post grado; pero, también que nos permitiera incrementar la productividad y calidad de la investigación, lo cual nos hace más competitivos en términos concretos”, explicó.

“Hoy -continuó el vicerrector académico-, es un día importante para la Escuela de Pedagogía en Educación Física y para la Universidad Católica del Maule, porque afortunadamente hemos podido concretar la adquisición de esta valiosa herramienta, que prestará un mejor servicio tanto dentro como fuera del claustro universitario”, dijo.

El Dr. Marcelo Castillo, aclaró que el ergoespirómetro además del manejo del oxígeno, evaluará los riesgos que existan en términos de salud para el deportista y permitirá monitorear el desempeño de los atletas.

Por su parte, el académico Jaime Vásquez Gómez, analista de Investigación y Postgrado explicó que el ergoespirómetro se utiliza cada vez más en el campo clínico para la evaluación de la intolerancia al ejercicio no diagnosticado y síntomas relacionados con el ejercicio. “La ventaja que brinda es que ahora podemos hacer validaciones de algunos test de gimnasio, de pista y de campo directamente y con mejor precisión, antes lo hacíamos utilizando fórmulas de manera indirecta para calcular el parámetro de interés que era el consumo máximo de oxígeno”, señaló.

Investigadores ULS forman parte de colaboración internacional ganadora del “Descubrimiento científico del 2017 en Física”

  • La primera observación multimensajera de ondas gravitacionales en la que participaron astrónomos de la Universidad de La Serena, fue nombrada por la prestigiosa revista “PhysicsWorld” como el descubrimiento del año. 

La historia registra el 17 de agosto de 2017, como la fecha en que el entendimiento del Universo cambiaría para siempre.

A las 12:41:06 UTC el telescopio espacial  FERMI, diseñado para detectar emisiones de alta energía provenientes del Universo profundo, lanzaba una inusual alarma. Había detectado una señal muy intensa observable desde el hemisferio sur del mundo. Seis minutos más tarde de la detección se encendían las alarmas en la tierra. Los observatorios de ondas gravitacionales LIGO en Estados Unidos y VIRGO en Italia detectaron una señal que según sus datos, sería causada por la colisión de dos estrellas de neutrones que procedía desde la misma región en el cielo donde el telescopio espacial FERMI había detectado la emisión de alta energía. Algo pasaba.

A las 13:21 UTC los científicos encargados de los observatorios LIGO y VIRGO enviaron  un mensaje a sus colaboradores: se había detectado una nueva onda gravitacional y era altamente probable que la causara la colisión de dos estrellas de neutrones. Era la señal que se esperaba.

El resto es ya historia. La colaboración internacional LVC/EM trabajó en conjunto durante semanas para anunciar al mundo dos meses más tarde, que se había observado por primera vez al causante de una Onda Gravitacional.

Todo este trabajo fue reconocido recientemente por la prestigiosa revista “PhysicsWorld”, quien premió a la colaboración LVC/EM con el premio “Descubrimiento científico del año 2017”.  “El premio es tanto nuestro como de todos los integrantes de la colaboración”, expresó el investigador del Instituto Multidiciplinario en Ciencia y Tecnología de la Universidad de La Serena, Dr. José Luis Nilo Castellón, quien puntualizó que “la ULS es miembro de LVC/EM al integrar la colaboración TOROS, con la cual firmamos un acuerdo de entendimiento. Somos parte de TOROS gracias al acceso preferencial que tenemos como Universidad a los Telescopios T-80, ubicado en Cerro Tololo, y  FALCON, ubicado en Cerro Mamalluca”.

El astrónomo es uno de los investigadores principales en Chile de la colaboración TOROS, quien junto a los académicos del Departamento de Física y Astronomía del plantel estatal, Dres. Amelia Ramírez, Héctor Cuevas y Sergio Torres, estuvieron trabajando en silencio durante dos meses debido a una de las cláusulas de confidencialidad firmadas con LVC/EM al integrarse a la colaboración.

“Fueron dos meses muy exigentes, muy complejos. No se podía fallar en nada y no podíamos decir nada debido a las rigurosas clausulas existentes en el acuerdo de entendimiento que firmamos con TOROS”, comentó el Dr. Nilo Castellón, quien agregó que “el último año habíamos estado trabajando constantemente en mecanismos de análisis, simulaciones, protocolos de seguridad y comunicación interna, transferencia de datos, reuniones semanales de coordinación y un larguísimo etc. Poca gente sabe pero hubo falsas alarmas antes de esta señal, otras tantas alarmas que fueron ensayos sorpresa. Todo un trabajo que buscaba desarrollar técnicas de reacción con la idea de proceder eficientemente ante la eventual detección de una nueva onda gravitacional por parte de LVC”.

“El trabajo colaborativo fue fundamental”, afirmó el profesional, quien es claro en señalar que “es un cambio absoluto en el paradigma de la investigación científica. En nuestro caso se conjugó la visión estratégica de Amelia Ramírez y Héctor Cuevas al lograr traer a Chile el Telescopio FALCON, la estrategia grupal de trabajo que tiene Sergio Torres, ya que gracias solo su gestión nos fue posible tener acceso al telescopio T80 como socio estratégico en Chile, y el apoyo de las Dirección de Investigación y Desarrollo, y la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado, que apostaron por este proyecto. Sin estas piezas claves, que se la jugaron al 100%, estaríamos viendo esta noticia desde la galería. Pero no. Ahora nos toca ser también parte de la historia y desde nuestra Universidad”, aclaró el investigador.

UCM inauguró Repositorio Académico

  • Con el objetivo de reunir, preservar, catalogar, divulgar y dar visibilidad a la producción intelectual generada por la UCM, el Sistema de Bibliotecas UCM (SIBIB), creó esta plataforma que permitirá ampliar la difusión e impacto del material de investigación producido por la casa de estudios.

En la inauguración del Repositorio Académico, el rector de la Universidad Católica del Maule, Dr. Diego Durán, valoró su importancia, indicando que “es una puerta al exterior, cambia la manera en que la institución comienza a ser percibida y en cómo nuestros académicos son conocidos”.

“Hoy toda la producción de los académicos, puede pasar por este repositorio, lo que significa una apertura hacia el mundo, una manera de encontrar vínculos y establecer redes, poniéndonos a la altura de otras instituciones de educación superior, siendo un paso más para ir acercándonos a ser una universidad cada vez más fuerte, más compleja y más conocida”, agregó el Dr. Durán.

Este Repositorio Académico, se encuentra organizado en tres comunidades, la producción académica, tesis de postgrado y tesis de pregrado.

La directora del Sistema de Bibliotecas de la UCM, Pilar Goberna, en tanto, destacó el rol de los repositorios, indicando que “en los últimos años, estos sistemas informáticos dedicados a gestionar los trabajos científicos y académicos de forma libre y gratuita, han cobrado importancia porque representan una fuerte fuente de información digital, especializada, organizada y accesible para los lectores de diversas áreas”.

“El repositorio de la UCM –continuó Goberna-, tiene por objetivo reunir, preservar, catalogar, divulgar y dar visibilidad, para la producción intelectual generada por la comunidad universitaria, con el fin que sea consultada, reconocida y citada, tanto a nivel nacional, como internacionalmente”.

Además de este sistema informático, el Sistema de Bibliotecas a través de la unidad Gestión y Análisis de la Información ofrece asesoramiento a los académicos e investigadores de la Universidad, para abordar materias de publicación de investigaciones (revistas ISI, SCIELO o Scopus), la obtención del OCRCID – código alfanumérico, no comercial, que identifica de manera única a científicos y otros autores académicos-, servicios que se suman a la oferta permanente de talleres y uso de los recursos virtuales.

Abierto Mundo ArteAgro en Talca

  • Pequeños agricultores del Maule cuentan con nuevo punto de venta directa instalado en Espacio TUE, sin el sobreprecio de intermediarios y con la posibilidad de conocer de primera fuente cada paso del proceso de producción.

Todos los viernes, sábado y domingo, estará abierto al público el “Mercado del Mundo Campesino ArteAgro” en Espacio TUE Espacio Vivo -ubicado en 32 1/2 oriente A 1470, Talca-, punto de venta directa de un grupo de ocho pequeños agricultores de Longaví, Licantén, San Clemnente, Cauquenes, Pencahue, Romeral y Pelluhue, quienes ofrecen productos de primera calidad y con precios muy convenientes.

Dicho lugar, inaugurado el viernes 15 de diciembre surgió gracias a la articulación entre el del Departamento de Fomento del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP); la Universidad Católica del Maule (UCM) y el Espacio TUE, brindando una nueva posibilidad de comercialización para los campesinos con producción a baja escala.

Invitando al público a conocer las bondades de los productores del Maule, Isabel Mendez, presidenta del Mercado Campesino ArteAgro, señaló que “mezclamos expositores de arte en madera, crin, telar, entre otras cosas, además las hortalizas, procesados, derivados de la miel y todo lo que tiene que ver con el tema del agro”.

En relación a esta nueva alternativa de venta directa, la presidenta destacó que “es lo mejor que nos puede pasar, ya que como productores directos podemos explicar cada paso y el valor que tienen nuestros productos, como es cada proceso para llegar al resultado final, con calidad 100% garantizada”.

En la inauguración, Jairo Ibarra, director regional de INDAP, junto con agradecer a Espacio TUE por acoger esta iniciativa, destacó que “es la continuidad de un trabajo que desarrollamos desde hace cuatro años en virtud de generar espacios de comercialización. Nuestros agricultores tienen la experiencia de producir y muy bien, pero había una brecha en cuanto a los espacios para comercializar. Nos hemos empeñado en generar circuitos cortos con una vinculación más directa entre los productores y consumidores”.

En representación de los anfitriones del Mercado Mundo Campesino ArteAgro, Carmen Verdugo, administradora de Espacio TUE, destacó que “desde su formación, TUE siempre fue un lugar abierto para la manufactura del Maule, por lo tanto, no sólo son bienvenidos los productores asociados a INDAP, sino que también el trabajo de artistas, video realizadores, y otros. Soy una artista frustrada y levantamos este sueño para apoyar a todo aquel que haga algo con sus manos tenga un lugar para ejercer”.

El rol de la UCM consistió en la asesoría entregada por profesionales y académicos de Ciencias Agrarias y Trabajo Social a los pequeños agricultores miembros del grupo ArteAgro del Maule, consultoría financiada por INDAP.

USM e IST realizan masivo congreso de brigadas de emergencia en Viña del Mar

  • Se trata de la segunda versión de este encuentro que organizan ambas instituciones, y que en esta oportunidad reunió a más de 150 brigadistas pertenecientes a empresas, universidades y organismos públicos.

Todo un éxito resultó el II Congreso de Brigadas de Emergencia 2017 realizado en las dependencias de la Universidad Técnica Federico Santa María en Viña del Mar, y organizado por el Instituto de Seguridad del Trabajo (IST), que en esta oportunidad reunió a más de 150 brigadistas de diversas organizaciones de la región.

En la oportunidad, los integrantes de las brigadas de emergencia realizaron una serie de ejercicios prácticos para el combate de incendio: desarrollo de habilidades y atención de lesionados y ejercicios de RCP, rescate en incendio vehicular, entre otras actividades, donde además se dieron a conocer las nuevas tecnologías disponible para el trabajo de los brigadistas.

Güido Almagià, Director de la Sede Viña del Mar de la USM, manifestó que “las emergencias se pueden desatar en cualquier momento y en la situación más inesperada, por ello, la importancia de este congreso es que se reúnen empresas y comparten sus conocimientos, experiencias y todos aprendemos. Acá en la USM en Viña del Mar poseemos una brigada de emergencia, quienes siempre se están capacitando, por lo tanto, estas acciones preventivas son de extrema importancia para nuestra comunidad”.

Por su parte, Kainan Chávez, Coordinador de Auditorio e integrante del Comité de Emergencia de la USM, explicó que como brigada “nos preparamos durante todo el año, nos capacitamos, estamos constantemente haciendo cursos, y en esta temporada lo que más se realiza son las prácticas que realizamos los viernes, donde simulamos algún tipo de emergencia de incendio. En el año realizamos simulacros con toda la comunidad universitaria, y en esta época nos concentramos más en el tema del fuego”.

El II Congreso de Brigadas de Emergencia se prolongó durante todo una jornada e incluyó, además de los ejercicios prácticos, charlas con especialistas y una ceremonia de clausura donde se reconoció la participación de cada brigada.

Einer Figueroa, Gerente Zonal Centro de IST, destacó el trabajo colaborativo realizado con la USM. “Nosotros estamos súper contentos, porque en definitiva ésta es la segunda versión que realizamos con la Universidad, es un privilegio trabajar con ellos.

“En el IST todo lo que tenga que ver con las experiencias, que saquen a las personas de las salas, es lo que nosotros queremos fomentar en nuestras organizaciones adherentes, así es que el hecho que estén en terreno, compartiendo experiencias, se conozcan entre brigadistas, es lo que nos enorgullece y engrandece la actividad que pueden desarrollar”, agregó.

Figueroa señaló, además, que los lazos con la USM ya están extendidos para la realización de la tercera versión de las Brigadas de Emergencia, que se llevarán a cabo en 2018, y aseguró que la idea es que la iniciativa se institucionalice, para así poder abarcar a más empresas interesadas en participar.

Finalmente, Aníbal Sandoval, perteneciente a la Brigada de Emergencia de la PUCV, agradeció la calidad del encuentro sostenido ya que permitirá estar más preparado ante una eventualidad. “Hay que estar en los hechos cuando ocurre, pero para eso nos estamos capacitando, para poder llevar estos conocimientos a mi lugar de trabajo, ha sido una gran jornada”, finalizó.

Doctor en Derecho Agustín Squella dictará charla magistral en la Contraloría

  • El profesor de Filosofía del Derecho de la Universidad de Valparaíso y Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales tratará la relación entre crecimiento económico, desarrollo sustentable y los derechos fundamentales de las personas.

Agustín Squella, Doctor en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid y profesor de Filosofía del Derecho de la Universidad de Valparaíso, dictará la Charla Magistral “Crecimiento, desarrollo humano y derechos fundamentales”, el jueves 21 de diciembre, a las 9:15 horas, en el auditorio de la Contraloría General (Teatinos N° 78).

El destacado académico, quien es Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales, abordará la relación que existe entre crecimiento económico, desarrollo sustentable y los derechos fundamentales de las personas.

Esta Charla Magistral cierra el ciclo anual que conmemora el Aniversario N° 90 de la Contraloría General de la República. Esta iniciativa ha contado todo el año con ponencias de destacados expertos chilenos y extranjeros sobre distintas temáticas de interés, vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), aprobados por Naciones Unidas y cuya difusión en Chile cuenta con el apoyo de la Contraloría.

Los interesados en asistir pueden escribir a charlasaniversario90@contraloria.cl

Expertos analizan la situación de Corea en conversatorio organizado por la USS

  • Actividad fue organizada por la carrera de Administración Pública Advance de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales en conjunto con la Embajada de Corea del Sur.

La Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, a través del académico Yamil Musa, Director de la carrera de Administración Pública Advance, con el apoyo del Centro de Extensión y Estudios USS (CEUSS), y la Embajada de Corea en Chile realizaron un conversatorio para analizar la actual situación en Corea, puntualmente los contrastes entre Norte y Sur. La actividad, titulada ¿Qué Pasa con Corea? Preguntas y Respuestas fue un hito pionero en nuestra casa de estudios superiores.

Al respecto, Octavio Errázuriz, director del CEUSS, aseguró que la situación de Corea del Norte es un tema bastante complejo para las relaciones internacionales, porque hay una convergencia de intereses múltiples además de una intervención permanente de Naciones Unidas para enfrentar el desarrollo del Programa Nuclear de Norcorea y la escalada de tensión entre Pyongyang y Washington.

Según el analista internacional y académico de la USS, Patricio Gajardo, ha habido cambios de liderazgos clave que permiten entender lo que está ocurriendo en la zona. De acuerdo con Gajardo, “básicamente se trata de la llegada de Donald Trump a la Presidencia de Estados Unidos y de la intensificación de los lanzamientos misilísticos del régimen de Kim Jong Un en Corea del Norte. A esto se suma el triunfo del conservador Shinzo Abe como Primer Ministro de Japón, país que con los ensayos norcoreanos muy cerca de sus costas, ha rememorado la tragedia de las bombas de Hiroshima y Nagasaki en 1945”.

Por su parte, el Ministro Consejero de la Embajada de Corea en Chile, David H. Yang, analizó la evolución histórica de Corea y la interacción de distintas etnias en el desarrollo histórico del Noreste Asiático. El Ministro Yang expuso que la situación de Corea del Norte es preocupante, pero que el riesgo de guerra en la región sigue siendo muy bajo: ninguno de los actores tiene motivación alguna para un desenlace bélico más allá de la retórica. Luego de analizar la relación entre Corea del Sur y sus vecinos, y haciendo referencia a ejemplos puntuales como la denominación dual de Mar del Este, el diplomático concluyó que en este momento la prioridad es manejar la situación del Norte con extremo cuidado para evitar accidentes no deseados, y proyectar la reunificación pacífica de la Península Coreana como un factor fundamental para la paz y prosperidad del Noreste Asiático.

Destacadas producciones se proyectarán en el Cine Club

Las funciones del ciclo “Cine de Película” se realizarán a las 19 horas y la entrada es liberada a todas ellas.

Una nueva muestra gratuita exhibirá el Cine Club para finalizar su programación 2017 y arrancar la de 2018. Así, diez largometrajes del último año se proyectarán en la sala a contar de este martes 19 y hasta el martes 9 de enero de 2018.

El drama “Capitán fantástico”, de Matt Ross, se exhibirá el martes 19 de diciembre, a las 19 horas. El miércoles 20, en el mismo horario, se proyectará “El matrimonio Loving”, de Jeff Nichols. Para la tarde del jueves 21 está programada la función gratuita del drama “Fences”, de Denzel Washington. La semana cierra con la proyección de “Talentos ocultos”, de Theodore Melfi.

La premiada cinta “Manchester by the Sea” se exhibirá el martes 26, a las 19 horas. La comedia dramática alemana, “Toni Erdmann”, de Maren Ade, se estrena el miércoles 27, en el mismo horario. “Jackie”, de Pablo Larraín, tendrá dos funciones en el ciclo: jueves 28 y miércoles 3 de enero, a las 19 horas. Diciembre cierra con la proyección de la cinta de ciencia ficción “La llegada”, de Denis Villeneuve, el viernes 29.

Para enero de 2018, a las 19 horas, están programadas las funciones gratuitas de “Silencio”, de Martin Scorsese, el martes 2; “Jackie”, de Pablo Larraín, el miércoles 3; y “Dunkerque”, de Christopher Nolan, los días lunes 8 y martes 9.    

Las proyecciones del ciclo “Cine de Película” se realizarán a las 19 horas y la entrada es liberada a todas ellas.

Más información sobre nuestra programación puede encontrarse en el sitio web www.cineclubuach.cl   

Primer Seminario regional revisó los desafíos de la práctica pedagógica

  • Organizado por la UCM, congregó a estudiantes, tutores y profesores guía de distintas casas de estudio.

Con el objetivo de conocer los desafíos de la práctica pedagógica en la diversidad del contexto educativo en el Maule, la Universidad Católica del Maule (UCM) realizó el primer seminario regional de la temática, que congregó a estudiantes, tutores y profesores guía de distintas casas de estudio.

Organizado por la Facultad de Ciencias de la Educación y el Plan de Mejoramiento Institucional (PMI) en Formación Inicial de Profesores, el primer Seminario Regional de Prácticas Pedagógicas tuvo entre sus expositores al Dr. Rodrigo Fuentealba de la U. San Sebastián, Chile; y a la Dra. Rita Braúna, de la Universidad Federal de Viçosa, Brasil.

Esta última explicó que su presentación se basó en comentar su experiencia en el Programa Institucional de Beca de Iniciación Docente, implementado el 2007 en Brasil, lo que generó una aproximación, a su juicio, entre la universidad y la escuela básica.

La Dra. Braúna aprovechó la instancia para explicar a los presentes las cualidades que un supervisor de práctica docente debe tener, como “querer hacer su trabajo, saber qué es ser un profesor y trabajar con sus estudiantes en formación sobre esas cualidades, tener mucha paciencia y poder hacer ver al estudiante cuando algo no está bien e indicar cómo poder mejorar su docencia”, expresó.

Agentes de cambio

Para Eddy Javier Paz, profesor de la U. Nacional Autónoma de Honduras y actualmente estudiante de Magíster en Educación Especial y Psicopedagogía en la UCM, “fue una ponencia excelente, ya que ella nos ha contando una realidad que está pasando en Brasil, pero que también en muchos países latinoamericanos es similar. En el caso de Honduras, donde estamos viviendo un proceso dictatorial, el docente cada vez está perdiendo más fuerza para comunicar, para expresar sus ideas públicamente”.

En esa línea, el docente argumentó que “el propio Paulo Freire (educador y experto en temas de educación, de origen brasileño) menciona que todo acto educativo es un acto político, el profesor debe ser un agente de cambio en la sociedad, pero lastimosamente la estructura de poder no está permitiendo que ejerza un papel importante”, destacó.

A través de este seminario se contempló durante dos días tres líneas temáticas de ponencias: conceptualización y abordaje de la diversidad en los contextos educativos regionales; principales desafíos de los procesos práctica pedagógica en contextos diversos; y los procesos de práctica: formación inicial en el escenario de la diversidad educativa.

¿Cómo tener un menú saludable en las fiestas?

  • Fin de año es sinónimo de compras, regalos, festejos y comida…, que no siempre es de la más saludable y nos dejan unos kilos demás. María José Mardones, nutricionista de la U. San Sebastián entrega algunos consejos para que el menú de las fiestas no sea una bomba calórica.

Recomendaciones                                                                                 

1-      Aperitivo: De preferencia escoger aquellos que tienen menor aporte calórico:

1 copa de vino tinto (110 kcal)

1 copa de espumante (90 kcal)

Evitar todos aquellos tragos preparados como borgoña, Cleri, ponches, mojito etc., aunque puede disminuirse el aporte calórico preparándolos con endulzante.

En el caso del cola de mono la opción más saludable es prepararlo en casa con leche descremada y endulzante, de esta manera se baja considerablemente el aporte de calorías.

2-      Cena: El plato de fondo puede ser sobre la base de una proteína magra (Pavo, Pollo, Pescado, Vacuno; posta, punta picana, pollo ganzo, lomo liso y filete).

Acompañado de una porción grande de verduras de consumo libre como lechuga, acelga, apio, espinaca, achicoria, pepino, rabanito, repollo, tomate, porotos verdes, espárragos evitando así el choclo, las arvejas y habas las que tienen aportes calóricos mayores.

Finalmente la porción de carbohidratos debe quedar reducida a una pequeña cantidad, si lo medimos en una taza solo debiese ser ¾ de esta, eso incluye arroz y fideos.

Papas duquesas (15 unidades horneadas no fritas)

Postres bajos en calorías: ensalada de fruta y yogurt, brochetas de frutas, diversos mousse (limón, frutos rojos, durazno) y flan (idealmente preparados en casa con leche descremada y endulzante).

3-      Picoteo: Pan de pascua (1 trozo pequeño)

Papas fritas horneadas (actualmente disponible en el mercado)

Frutos secos (almendras y maní sin sal, nueces)

Frutas deshidratadas.

Ejemplo de Menú

Aperitivo: 1 copa de vino o espumante

Entrada: Ensalada mixta (lechuga, tomate, porotos verdes) con jamón de pavo y aceitunas.

Plato de fondo: Pavo relleno acompañado de papas duquesas y espárragos salteados en aceite de oliva.

Postre: Mousse de frutos rojos (arándanos, frambuesas, frutillas)

Importante: La clave está en elegir preparaciones que no tengan exceso de calorías, si no aquellas que deriven buenos nutrientes para nuestro organismo.