Daily Archives: 10 septiembre, 2018

Sugerencias de Menú para estas Fiestas Patrias

  • Académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes, Fanny Flores, nos da importantes tips de cómo sobrevivir este 18 sin tanta culpa.

Durante la celebración de las Fiestas Patrias se ha difundido ampliamente que el peso corporal puede aumentar significativamente (hasta 4 kilogramos) si no cuidamos la cantidad de las comidas típicas que consumimos en estas fechas.

Para disfrutar de estas fiestas sin modificar significativamente nuestro peso corporal, Fanny Flores, profesora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes nos da algunos consejos:

  1. No suspenda el desayuno con la intención de poder aumentar lo que se consume en la hora del almuerzo.
  2. Para el desayuno prefiera un vaso de leche o yogurt descremado acompañado con frutas.
  3. Para el aperitivo del almuerzo elija consumir uno de estas preparaciones por día:
  4. Al choripán prefiera agregar pebre en vez de mayonesa por su alto contenido graso.
  5. Una Empanada de Pino pequeña, de preferencia horneada.

**Otra opción con muy poco aporte calórico es incluir: Pickles, ceviche de champiñones, brochetas de tomates Cherries con albahaca y queso de cabra, palmitos.

  1. Aprovechando el uso de la parrilla, asar además de las carnes, verduras como: zapallitos italianos, berenjenas, pimentones, cebolla.
  2. Cuando consuma choripán o empanada de aperitivo acompañe el asado de carne o pollo con ensaladas como: a la chilena o verduras de hoja verde, evite en estos casos la ensalada de choclo, habas, porotos burros, papas o arroz con mayonesa.
  3. Prefiera las bebidas de bajo grado alcohólico como el vino y la cerveza ya que aportan menos calorías en comparación con los tragos preparados con alcoholes destilados (Pisco, Ron, Vodka) y los cócteles Pisco Sour y mezclas con otros ingredientes como el “Terremoto”.
  4. Posterior al almuerzo es común consumir mote con huesillos. Consuma este postre con ¼ del vaso con mote y el resto con jugo (idealmente preparado con endulzante no calórico) y huesillos. Es muy habitual que se incluya helados; la porción que aparece en la información nutricional de estos productos es:

  ½ taza y el valor calórico de esa porción en un helado de crema alcanza entre 140 y 190 kcal; versus 80 a 90 kcal que contiene la ½ taza de helado de fruta en agua. Es también de consumo habitual en estas fiestas la fruta en conserva más crema: dos mitades de duraznos en conserva + crema aportan 123 kcal.

  1. Una alternativa de postre con muchas menos calorías que las anteriores, es una preparación típica chilena: Chirimoya alegre (chirimoya + jugo de naranjas y edulcorante no calórico).
  2. La cantidad de carne que generalmente se calcula para un asado es de 250 gramos por persona en crudo; esta porción es más que suficiente.
  3. Prefiera los cortes de carnes bajos en grasa como filete, lomo liso, asiento, palanca y pescados. En el caso del pollo, cocínelo sin piel y el cerdo, aunque es un producto alto en grasa, la pulpa de cerdo tiene menor cantidad que el resto de sus cortes.
  4. Recomendamos de preferencia alternar durante las fiestas, la carne de vacuno con carnes blancas (pollo, pavo) e incluso pescados, que al prepararlos en la parrilla nos permite una alimentación variada y saludable.

Una persona con estado nutricional normal, requiere en promedio entre 1.600 – 2.200 kilocalorías diarias, dependiendo si es hombre o mujer, por lo que es importante considerar el aporte calórico de algunas preparaciones típicas:

 

APORTES CALÓRICOS DE PREPARACIONES TÍPICAS

  APORTE CALÓRICO KCAL
UNA EMPANADA DE HORNO REGULAR 550
UN CHORIPÁN CHICO CON ½ MARRAQUETA (50 gr. de chorizo parrillero) 264
UNA SOPAIPILLA REGULAR 105
UNA PORCIÓN REGULAR DE ENSALADA DE POROTOS BURROS CON CEBOLLA 337
UNA PORCIÓN REGULAR DE ENSALADA A LA CHILENA 169
UNA PAPA GRANDE COCIDA 140
UNA PORCIÓN REGULAR DE ASADO (Lomo vetado) 250 gr. 343
UNA CUCHARADA SOPERA DE PEBRE 20
UNA CUCHARADA SOPERA DE MAYONESA 143
UNA COPA DE VINO TINTO 14° (75 ML) 60
UNA COPA DE VINO BLANCO  13,5° (75 ML) 57
UN VASO DE BEBIDA (250 ML) 95
UN VASO DE TERREMOTO (200ML) 95

 

Para las personas que mantienen alimentación vegetariana, las docentes de gastronomía de nuestra escuela, nos han colaborado con una rica receta de empanadas preparadas con carne de soya.

EMPANADAS VEGETARIANAS

MASA INGREDIENTES MASA PEPARACIÓN
250 grs.         Harina blanca

250 grs.         Harina integral

1 a 2               Cucharadita de sal

2                     Cucharadas de aceite

½ lt.                Agua tibia aprox.

En un bol agregue los dos tipos de harina cernida e incorpore sal.

Agregue el aceite y comience a formar la masa agregando poco a poco el agua tibia.

Debe formar una masa suave y elástica. Deje reposar.

RELLENO INGREDIENTES RELLENO PREPARACIÓN
1 und.             Cebolla grande

100 grs.         Carne de soya

20 grs.            Pasa opcional

50 grs.            Aceitunas

50 cc.             Salsa de soya

Orégano

pizca de Comino

Remoje la carne de soya en agua caliente por a 10 a 15 min.

Sudar la cebolla cortada previamente cortada en brunoise, agregando los condimentos.

Una vez sudada la cebolla agregar la carne vegetal previamente filtrada y agregue la salsa de soya.

Dar cocción por 5 minutos más.

FORMACIÓN DE LAS EMPANADAS  
Estire la masa, forme círculos medianos, moje la orilla de los círculos.

Agregue una cucharada colmada del pino de carne de soya, más las pasas y aceitunas a gusto.

Cierre los círculos, formando la empanada. Pintar con mezcla de aceite y pimentón paprika para dar color.

Hornear a 200°c por 15 minutos aprox.

 

 

60° aniversario de la carrera de Sociología en la U. de Chile relevará el rol de la disciplina con destacados panelistas internacionales

Entre los expositores destaca el ex presidente de Brasil, Fernando Henrique Cardoso, quien participará del encuentro que pondrá en relieve la mirada sociológica sobre los problemas y fenómenos sociales de la región. Al mismo tiempo, homenajear la permanente búsqueda de la disciplina por producir un conocimiento orientado a las necesidades de la educación ciudadana y reforzar el vínculo entre generaciones de estudiantes y profesores. La actividad se realizará del 24 al 27 de septiembre 2018 en el Auditorio Julieta Kirkwood de la Facultad de Ciencias Sociales de la U. de Chile.

La Carrera de Sociología de la Universidad de Chile nace en 1958, estrechamente ligada a los problemas nacionales y los dilemas de la modernización. Tempranamente, además, estrecha su vínculo con los problemas latinoamericanos, extendiendo una preocupación por la realidad regional, históricamente poco desarrollada en la escena sociológica local, lo que constituye un sello distintivo de la Carrera.

A lo largo de sus sesenta años, la disciplina ha desempeñado un rol estratégico en distintos momentos históricos del país, tanto a partir de la observación y análisis de la realidad social como por su injerencia en los cursos de transformación que éste ha experimentado. Su alto grado de implicación en el proceso social y político chileno de los años 60 y 70 la lleva a liderar intelectual y técnicamente los procesos de reforma y modernización en curso.

Tras el golpe militar, sin embargo, y pese al cierre transitorio y la considerable merma de profesores y estudiantes, un grupo de antiguos y futuros miembros de ella desempeñan, en las décadas del 70 y 80, un papel relevante en la lucha contra la dictadura y en la definición de los términos sociales y políticos de la transición chilena.

Para hablar de su legado en la historia reciente del país y sus contribuciones en los estudios y análisis de las causas, movimientos, problemas y demandas sociales es que se realizará el Coloquio Internacional  “60 años de la Carrera de Sociología de la Universidad de Chile: la sociedad y la mirada sociológica hoy”, los días 24, 25, 26 y 27 de septiembre, en el Auditorio Julieta Kirkwood de la Facultad de Ciencias Sociales de la U. de Chile (Av. Ignacio Carrera Pinto 1045, Ñuñoa).

El coloquio contará con las presentaciones de importantes invitados internacionales como

Fernando Henrique Cardos, presidente de Brasil durante dos períodos entre 1995 y 2002, y professor emérito de la Universidad de São Paulo. También destaca Fernando Calderón (Bolivia), director de Investigación de la Universidad Nacional de San Martín, Buenos Aires; María Luisa Tarrés, doctora en Sociología de la Universidad de París. Profesora-investigadora del Colegio de México desde 1985. De Chile, participará el Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales 2007, Manuel Antonio Garretón, y profesor titular del Departamento de Sociología de la Universidad de Chile.

La entrada es liberada y para mayores consultas, se encuentra disponible el correo consultas.60anos.sociologia@gmail.com.

USS y Fundación Techo Chile concretan alianza estratégica

  • Las instituciones comenzarán a trabajar con un programa de apoyo a emprendedores de la red de la Fundación Techo Chile a través de la carrera de Ingeniería Civil Industrial de la U. San Sebastián.

El convenio considera instaurar una mesa de trabajo para incorporar de forma progresiva a diferentes facultades de la U. San Sebastián sede Valdivia a la labor de la Fundación Techo-Chile, ya sea a través de prácticas, tesis u otras actividades académicas.

De igual forma, para los integrantes de la Fundación Techo-Chile se considera beneficios en arancel para programas de Licenciatura de Pregrado, Educación Continua, Advance y Postgrado.

En la ocasión, el Vicerrector de la USS Valdivia, Angelo Romano, destacó el sello social como un pilar fundamental en la formación de los futuros profesionales. “Estamos contentos de firmar un convenio con una organización que tiene una clara y gran labor social y de la cual hemos recibido su apoyo en distintas instancias de participación, por lo que con esta alianza queremos decir de manera formal que cuenten con nosotros y sobre todo con los estudiantes que siempre tienen mucha motivación cuando se trata de trabajar en relación a temas sociales”, apuntó.

“Como Universidad promovemos el sello social y que los estudiantes vivan la realidad en terreno, porque más allá de profesionales estamos formando personas, lo cual debe ser de manera integral”, acotó.

Desde Techo-Chile, el director Regional de la Zona Sur, Diego Pérez, calificó la alianza como un hito. “Las características del convenio nos permite tener una relación más estrecha con la Universidad, que es un actor relevante en la Región, y por otro lado nos da la oportunidad, en primera instancia, de implementar un trabajo con la carrera de Ingeniería Civil Industrial, para apoyar a emprendedores de las comunidades en donde intervenimos como Fundación”, dijo.

“Además el convenio incorpora ciertos beneficios para quienes trabajan en la Fundación, lo que es una oportunidad para quienes quieren seguir perfeccionándose profesionalmente o también, estudiar en el Programa Advance”, sostuvo Diego Pérez.

Durante el acto, y de manera simbólica, los representantes de Fundación Techo – Chile entregaron información sobre la campaña “Una ciudad sin límites”, que busca crear políticas públicas de integración urbana.

Con dos nuevas carreras la U. Autónoma enfrenta la Admisión 2019

  • Se trata de Licenciatura en Artes Visuales, con posibilidad de obtener la pedagogía luego de dos semestres adicionales, e Ingeniería Civil Informática, carreras que se suman a la oferta de la institución en Talca.

La Universidad Autónoma de Chile suma dos nuevas alternativas académicas para el próximo
año a la oferta que entrega la institución de educación superior en Talca. Se trata de las
carreras de Licenciatura en Artes Visuales e Ingeniería Civil en Informática, las que fueron
aprobadas por la institución y comienzan su admisión en 2019.

El Vicerrector de la U. Autónoma en Talca, Dr. Juan Tosso señaló que “como parte del
desarrollo institucional de la Universidad y considerando las necesidades de educación
superior de los jóvenes de esta zona centro sur de nuestro país, nuestra Universidad
incrementará su oferta en estas dos carreras de las áreas Educación artística y de Ingeniería”.
La carrera de Licenciatura en Artes Visuales se impartirá en 8 semestres, período en el cual los
estudiantes -futuros licenciados en Artes Visuales- serán capaces de crear propuestas artísticas
individuales y colectivas, tradicionales y contemporáneas a través de la investigación artística,
la estética y la reflexión crítica de su entorno natural, cultural y social.

Asimismo, poseerán conocimientos tanto teóricos como prácticos de los diferentes lenguajes y
disciplinas que conforman las Artes Visuales. “Una de las características relevantes de este
programa formativo es que permitirá a los futuros artistas poder crear y gestionar de manera
individual o colectiva distintas propuestas artísticas y visuales, tanto en el ámbito público como
privado. Igualmente, podrán insertarse en los ámbitos de la gestión cultural y elaboración de
proyectos artísticos, ya que el programa de estudio contempla asignaturas que se asocian con
estas áreas”, explicó la Directora de la nueva carrera y Vicedecana de la Facultad de
Educación, Dra. Marta Ríos.

Lo más interesante de este programa es que luego de 8 semestres de estudio y una vez
obtenida la licenciatura, los estudiantes pueden optar por la carrera de Pedagogía en Artes
Visuales cursando dos semestres adicionales.

“La carrera de Licenciatura en Artes Visuales y nuestros futuros estudiantes contribuirán al
desarrollo cultural, social y educacional de los niños, adolescentes y habitantes de la Región
Maule y del país, ya que existe una necesidad formativa en esta área desde las regiones y
somos la única institución de educación superior que imparte la carrera de Licenciatura y
Pedagogía en Artes Visuales en la zona centro sur del país”, subrayó la Dra. Ríos.

Respecto de Ingeniería Civil en Informática, se trata de un programa la Universidad Autónoma
dicta desde el año 2012 en Santiago y que este 2019 tendrá su primera admisión en Talca,
abordando los nuevos temas de las tecnologías de información, sistemas robóticos, industria
4.0 y ciberseguridad. “El desafío es justamente abordar estos temas nuevos de cómo aplicar la
informática y las tecnologías de información en, por ejemplo, líneas de producción de una
manufacturera o una empresa de servicios de modo que sea más eficiente y ayude a mejorar
la productividad de la organización”, dijo el decano de la Facultad de Ingeniería, Mg. Guillermo
Schaffeld.

En este sentido, la directora en Talca de la carrera de Ingeniería en Informática, Mg. Jenny Morales, complementó señalando que Ingeniería Civil en Informática es un paso más dentro
de la consolidación de la Facultad de Ingeniería en Talca, aportando mayor desarrollo tanto en
el ámbito disciplinar como en la investigación. “Hoy en día la transversalidad de esta carrera
hace que los titulados tengan un amplio y variado espacio de trabajo en organizaciones de
distintas características. Hay que imaginar todos los datos que se generan día a día y es el
informático quién procesa esos datos y da valor a la organización usando esta información,
razón por la cual cumple un rol primordial en la empresa y desde esa perspectiva un ingeniero
civil está habilitado en gerenciar, administrar y establecer proyectos de TI que van a marcar la
diferencia”, explicó la académica.

Tuna de Distrito ULS obtiene el premio a mejor tuna en certamen nacional

  • La agrupación artística del Departamento de Actividades Extracurriculares obtuvo el premio en el III Certamen Nacional de Tunas Universitarias y de Distrito, que se desarrolló en Valparaíso.

Pasacalles, competencias y gala de cierre fueron las principales actividades del III Certamen Nacional de Tunas Universitarias y de Distrito, organizado por la Universidad de Valparaíso,  en el cual la Tuna de Distrito de la Universidad de La Serena obtuvo el premio principal a Mejor Tuna.

Además de compartir escenario con la institución anfitriona y los representativos de las universidades de Chile, Católica de Valparaíso, Técnica Federico Santa María y de Antofagasta, la Tuna de Distrito ULS se quedó con los premios de Mejor Pasacalle, Mejor Solista y Mejor Baile de Capa.

El estudiante de Pedagogía en Educación Musical de la casa de estudios y jefe de la agrupación galardonada, Mario Díaz Peralta, valoró la participación en el evento en la ciudad porteña, destacando la “experiencia el compartir con nuestros compañeros de otras tunas, antiguos y nuevos, creando lazos de compañerismo y familia. Hemos crecido a través del tiempo tratando constantemente mejorar cada día como personas y agrupación. Pertenecer a la tuna nos ayuda a desarrollar otras habilidades que son importantes tanto para la vida cotidiana como estudiantil”.

Universidad Santo Tomás conmemora 30 años desde el inicio de sus actividades académicas

  • Con 14 sedes desde Arica a Puerto Montt, la UST cuenta con cerca de 30 mil alumnos, 10 Centros de Investigación Aplicada e Innovación y la “Innovación Social” como eje central de su política de Vinculación con el Medio.

Con el título “La educación privada como agente de cambio en Chile” y un panel de discusión
moderado por José Julio León, vicerrector de Desarrollo y Aseguramiento de la Calidad Santo
Tomás e integrado por el gerente general Fundación Irarrázaval, y ex rector UST Aníbal Vial; la
exministra de Educación, Mariana Aylwin, y del ex rector UST y ex ministro de Educación,
Ernesto Schiefelbein, la Universidad Santo Tomás conmemoró los 30 años desde el inicio de
sus actividades académicas.

En su discurso de apertura, el rector nacional de la Universidad Santo Tomás, Jaime Vatter, destacó el aporte de esta institución en la formación de profesionales del país, señalando que un “73% de los alumnos ingresados el 2018 son primera generación de sus familias en
educación superior. De esta manera podemos afirmar que un primer motivo de orgullo
institucional es ser un activo colaborador en el desarrollo de la educación superior chilena,
habiendo aportado al país más de 33.500 titulados”.

Además de señalar la importancia de los valores entregados por Santo Tomás de Aquino y de
agradecer a quienes han colaborado con la construcción de la Universidad,  el Rector Nacional
de la Universidad Santo Tomás, destacó la labor del cuerpo académico como uno de los
componentes centrales para cumplir con los objetivos del Proyecto Educativo de la
institución, señalando que “la UST ha fortalecido en los últimos años las políticas académicas
relacionadas con el capital humano y ha ejecutado un conjunto de acciones conducentes a su
valorización, entre los que podemos destacar la definición de un nuevo estándar de planta
académica que apoya la realización de otras funciones universitarias como la investigación, el
postgrado y la vinculación con el medio”.

PREMIO UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

En la actividad, la institución también destacó a distintas personalidades que, desde su ámbito de acción, reflejan los valores que la institución ha promovido durante sus tres décadas de
existencia, a través del “Premio Universidad Santo Tomás”.

Por su aporte al desarrollo del país, recibió la distinción el presidente ejecutivo de la
Fundación América Solidaria, Benito Baranda. Así también, por el trabajo en conjunto en el
proyecto “La Casa de la Familia”, iniciativa que entrega apoyo profesional a personas en
situación de vulnerabilidad, contribuyendo a mejorar su calidad de vida y a facilitar su
integración en la comunidad, se premió al alcalde de la comuna de Padre Las Casas, Juan
Delgado.

Finalmente, se reconoció el aporte que realizan los egresados de la UST al país, desde un
actuar inspirado en los valores tomistas. En ese contexto, se premió a Sofía Lopez, titulada de
Educación Básica y Magister en Educación, por su dedicado trabajo en la implementación de
un laboratorio de Ciencias, así como en el mejoramiento de distintos espacios al interior del
colegio Arcángel Gabriel N°2 de la comuna de Pedro Aguirre Cerda. También fue reconocido el
egresado de Medicina Veterinaria, Ismael Concha, quien fue parte de la primera generación
de egresados de la carrera y que actualmente se desempeña como profesor de Anatomía
Veterinaria en la Lincoln Memorial University de Estados Unidos.

 

Inauguran primer semillero regional de médicos de familia bajo la tutela de la UV

  • El nuevo recinto -ubicado en el cerro Barón- contribuirá a incrementar el número de este tipo de especialistas en Valparaíso, comuna que hoy dispone de apenas cinco de ellos para atender a una población de 290 mil personas.

A un costado del Cesfam del cerro Barón y bajo la tutela de la Escuela de Medicina de la Universidad de Valparaíso (UV), comenzó a funcionar el primer centro comunitario de la región dedicado, de manera exclusiva, a la formación de médicos especialistas en salud familiar en un ambiente de mayor cercanía con las personas.

Su habilitación se concretó gracias a una alianza estratégica establecida entre dicha unidad académica, la Corporación Municipal de Valparaíso (Cormuval) y el Servicio de Salud Valparaíso-San Antonio, como parte del programa “Semillero” que desde 2015 impulsa a nivel nacional el Ministerio de Salud y que busca fortalecer la atención primaria e incrementar el número de facultativos en los establecimientos de las redes locales que presentan mayores déficits de este tipo de profesionales.

En efecto, a la fecha en Valparaíso solo hay cinco médicos de familia encargados de atender las necesidades de sus 290 mil habitantes. Es decir, existe solo un especialista por cada 58 mil porteños (proporción que es diez veces mayor a la recomendada por la OCDE), por lo que la creación de este centro contribuirá de manera decisiva a subsanar las necesidades en este ámbito y, también, en los próximos años, en las áreas de la psiquiatra y la geriatría comunitarias, que exhiben brechas que son incluso superiores.

Esta realidad fue destacada por el alcalde Jorge Sharp y el rector de la Universidad de Valparaíso, Aldo Valle, durante la ceremonia en la que ambas autoridades inauguraron las dependencias del recinto.

“La atención primaria es el corazón de la salud pública, que hasta ahora no ha contado con el suficiente respaldo del Estado para superar sus falencias y problemas, lo que tanto en ésta como en otras comunas se refleja -entre otras cosas- en la falta de especialistas en todas las disciplinas, y en particular en salud familiar. Por eso, la creación de este centro, que fue posible gracias al compromiso de la Escuela de Medicina de la UV- representa un gran avance que irá en directo beneficio de la gente”, afirmó el jefe edilicio.

Por su parte, el rector Valle sostuvo que el nuevo centro es parte de una iniciativa del más alto valor, ya que apunta a resolver una demanda muy requerida por las personas. “Nosotros queremos hacer el mayor aporte posible a la formación de especialistas en este campo y en otros, porque entendemos que ello va en la línea de una innovación en un modelo de salud que está siendo reforzado a través de políticas públicas que buscan dar una respuesta más integral, mejor orientada y pertinente a las necesidades que están presentes tanto en Valparaíso como en otros lugares del país”, precisó la autoridad académica.

Instalaciones

El primer centro comunitario de formación de médicos de familia de la Región de Valparaíso funcionará como anexo del Cesfam del cerro Barón.

Sus instalaciones cuentan con dos boxes destinados a la atención de pacientes y una sala multiusos, los cuales fueron dotados con un circuito cerrado de televisión para consejerías y fines académicos.

En él prestarán servicio dos becados del programa de especialidad en Medicina General Familiar de la Escuela de Medicina de la UV, que dirige la doctora Carolina Reyes, quien valoró su puesta en marcha.

“Esto es un hito para el desarrollo de esta especialidad. En la actualidad, el programa que impartimos tiene 25 residentes que se forman en diferentes campos clínicos. Sin embargo, la formación que brindaremos en este centro implica un cambio muy positivo, ya que involucrará a equipos y a la propia comunidad, lo que sin duda va de la mano con lo que debiera ser la verdadera medicina familiar”, aseguró la docente.

Además de lo ya mencionados, a la ceremonia de inauguración del centro también asistieron el director del Área de Salud de la Cormuval, Alejandro Escobar; la directora del Cesfam de cerro Barón, Claudia Opazo; la vicerrectora de Vinculación con el Medio de la UV, Eva Madrid; el decano de la Facultad de Medicina, Antonio Orellana, y el director de la Escuela de Medicina, Rodrigo Vergara, y representantes de diversas instituciones públicas y privadas de la ciudad.

El analfabetismo en Chile y la región ¿En qué estamos hoy?

  • Alejandro Espinoza Guzmán, académico de la Escuela de Pedagogía General
    Básica de la Universidad Católica del Maule, sede Curicó.

De acuerdo a la Encuesta de Caracterización Socioeconómica (Casen), se consideran analfabetas a las personas de 15 años y más, que no son capaces de leer y escribir un párrafo breve de forma coherente y progresiva. Al respecto la Unesco señala que analfabeto es aquél que “sea incapaz de contestar un cuestionario complejo o de asimilar instrucciones escritas que tengan un cierto carácter técnico”. En Chile, hoy los analfabetos llegan a casi el medio millón de
personas (6,4%). Según esta estadística, estamos por sobre la media que registran otras naciones como Argentina (2,7%), Cuba (0,2%) o Uruguay (2,3%) – El analfabetismo en la región de Maule, UTAL-. Este organismo internacional, establece que, para declarar a un país "libre de analfabetismo", no debe ser mayor  al 3%.

La actual región del Maule, hace 55 años, en la década del sesenta, estaba compuesta por las provincias de Curicó, Talca, Maule y Linares, predominando la población rural, con altas tasas de analfabetismo, el CENSO de población y vivienda de 1960, entregó datos de la postergación educativa de estos sectores, arrojando datos como: Curicó tenía en aquella época un 29,3% de población poco instruida, Talca un 27%, Maule un 28,7% y Linares un 28,3%, donde el panorama nacional, era de un 16,4% de analfabetismo. Actualmente el Maule posee una tasa
del 7,7% -Fuente: Jorge Molina Jara, académico UCM Curicó-.

En Chile, el analfabetismo presenta una tendencia al alza en los últimos años. En términos educacionales, el estudio de la Casen del año 2017, reveló un aumento del analfabetismo de la población total del país: si en 2016 era de un 6,4%, en 2017 alcanzó un 7% pese a que el nivel de escolaridad se situó en el 9,1% el 2016 -Fuente: El dinamo, 23 de agosto 2018-.

La pregunta que inmediatamente surge es ¿Por qué ha subido esta cifra?, tal vez la encuesta mide otras variables, que hasta aquí no estaban consideradas, no podríamos decir que es culpa del inmigrante, pues quienes llegan, lo hacen con un nivel cultural bastante adecuado. En Chile y la región el problema no es de cobertura ni de escolarización, es de calidad. Podríamos pensar que nuestros analfabetos son los adultos mayores, quienes, tal vez, no habían sido considerados, hasta ahora, ¿Qué se ha hecho por ellos?, existen varias políticas desarrolladas a lo largo de los años, Chile Califica, Fundación Crate, Fundación Luxemburgo, que han apuntado a este sector de la población, entonces volvemos sobre la pregunta, ¿Por qué ha aumentado?, sería interesante alguna investigación al respecto que nos ayude a esclarecer esta
interrogante.

A lo anterior se suma un nuevo problema: los analfabetos funcionales. Según la última encuesta sobre Competencias de los adultos (PIAAC), aplicado por la OCDE, un 53% de los chilenos no comprende lo que lee y un 62% no es capaz de razonar adecuadamente en cuanto a problemas matemáticos. Esto demuestra que hoy en día los estudiantes no están adquiriendo las competencias básicas necesarias para desenvolverse de manera adecuada en la sociedad actual, ser un analfabeto funcional, implica no entender instrucciones en el trabajo, provocando despidos y constante rotación, ser incapaces de tener una mirada crítica hacia los
medios de comunicación, la industria, el comercio, etc. Si hace 55 años atrás teníamos la urgencia de bajar las tasas de analfabetismo, hoy también es urgente bajar tasas de analfabetos funcionales. Hoy el Estado se debe hacer cargo de nivelar las competencias básicas de los adultos, para que estos puedan mejorar su desempeño, productividad, autoestima, empleabilidad y finalmente su calidad de vida.

“Las opiniones vertidas en esta columna son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten y no representan necesariamente el pensamiento de la Universidad Católica del Maule”.

“Plasticity” y sus personajes estarán en la FILIT 2018

  • ¿Te gusta modelar en plasticina y quieres aprender a crear entretenidos personajes? ¡En la FILIT 2018, tendremos el taller perfecto para tí!

El diseñador y fotógrafo, José Luis Catalán, conocido también como “Plasticity” es un amante del trabajo con plasticina y ha dedicado gran parte de su carrera en modelar divertidos personajes de fantasía con este tipo de materialidad. Con la motivación de que otros también aprendan de su arte comenzó a realizar talleres donde invita a niños desde los siete años, jóvenes y adultos a desarrollar sus habilidades plásticas.

“Plasticity”, será un guía que entregará sus tips y conocimientos para que tú ¡dejes volar tu imaginación y seas libre de crear ese personaje que tienes en mente! Además, modelar con plasticina tiene varios beneficios como: mejorar el razonamiento, la capacidad de comparar y contrastar, experimentar causa y efecto, aumentar tu creatividad, la percepción espacial y entender conceptos como forma y tamaño. Entonces… ¿qué esperas? ¡Inscríbete y ven a aprender jugando con Plasticity!

¿Cómo participar?

El taller de modelado “Crea tu personaje”, está dirigido a niños mayores de 7 años, jóvenes y adultos. Se desarrollará el domingo 30 de septiembre, a las 16:00 hrs. en el “Espacio Libro” de la FILIT 2018 y tiene una duración de 2 hrs. Para inscribirte, debes escribir al correo coordinacion.extension@ucm.cl.

El astrónomo José Maza presenta su libro “Marte: La próxima frontera” en la FILIT 2018

Hay un sinfín de interrogantes sobre el espacio exterior, que más de alguna vez nos hemos cuestionado. No hay necesidad de ser un fanático de las ciencias para preguntarse: ¿Habrá llegado el hombre a la luna? ¿Será algún día posible viajar a marte? José Maza, Premio Nacional de Ciencias Exactas (1999), nos aclara estas y muchas otras interrogantes en su libro “Marte, la próxima frontera”, que se lanzará en el auditorio del Centro de Extensión Cultural de la Universidad Católica del Maule, en el marco de la Feria del Libro Infantil y Juvenil de Talca, el viernes 28 de septiembre, a las 18:00 horas en el “Espacio Lectura” de la FILIT 2018.

El libro presenta un repaso histórico de los principales proyectos de tecnología, que han permitido avances en la astronomía, destacando registros de las primeras observaciones del cielo, debates de los científicos con autoridades religiosas en la antigüedad, el conocimiento del sistema solar y los planetas, la formación de los primeros astronautas y la carrera espacial, que -actualmente- ha vuelto a estar en la noticia con el hallazgo de agua en el planeta Marte.

La última publicación del astrónomo chileno está redactada en un lenguaje sencillo, por lo cual, es de fácil comprensión para profesionales científicos y también para el público en general que se interesa por estos temas.

El autor

José Maza es un reconocido astrónomo y académico de la Universidad de Chile e investigador del Centro de Excelencia en Astrofísica y Tecnologías Afines (CATA). Durante muchos años ha centrado sus estudios en las supernovas, lo que le llevó a escribir su primer libro, que fue publicado en el 2008. Su trayectoria e investigaciones lo han hecho acreedor de varios reconocimientos, entre los cuales destaca el Premio Nacional de Ciencias Exactas en 1999.