Daily Archives: 2 agosto, 2019

Libro recoge experiencias claves para avanzar en gobernanza universitaria

  • Trece son los artículos del libro “Investigaciones sobre gobernanza universitaria y formación ciudadana en educación”, obra colectiva que recoge la experiencia y estudios de expertos y directivos de instituciones de enseñanza superior en Latinoamérica.
  • Rector de la Universidad de Talca, Álvaro Rojas coautor de uno de los escritos, destacó que el texto “se vuelve imprescindible en el escritorio de cualquier persona que tenga algún interés en la gobernanza de estas instituciones”.

En momentos en que -a nivel nacional- el sistema de educación superior se encuentra en proceso de adaptarse al nuevo marco legal que desde hace poco más de un año rige para el sector, un selecto grupo investigadores y directivos de distintos puntos de América latina, entre ellos Chile, lanzó el libro “Investigaciones sobre gobernanza universitaria y formación ciudadana en educación”.

A juicio de uno de los presentadores del texto, el ex ministro, académico y experto en temas educativos, José Joaquín Brunner, en el actual escenario esta obra colectiva representa un valioso aporte para quienes tienen la misión de encabezar estas instituciones.

“Las universidades se han visto envueltas en procesos de  transformaciones tan importantes en su entorno que las obliga a adaptar sus estructuras internas y a eso está dedicado el libro, que es muy interesante porque reúne a autores tanto investigadores como directivos con vasta experiencia que reflexionan sobre la materia”, explicó en el lanzamiento del libro realizado en la Escuela de Postgrado y Centro de Extensión de la Universidad de Talca en Santiago.

En esa línea Brunner subrayó que uno de sus principales atributos de este trabajo que fue publicado bajo el sello de la Editorial Fontamara en el marco de la investigación conjunta que realizan las Universidad de Los Lagos (Chile) y Autónoma de Nuevo León (México), es que “aporta con una construcción de conocimiento que va a servir mucho para las conversaciones y debates que existen tanto en el mundo académico como político”.

Para el ex rector de la Universidad de Chile, Luis Riveros, quien compartió la tarea de introducir la publicación, ésta “hace un buen recorrido por distintas experiencias en una materia que es muy importante para las universidades, como es la gobernanza, se miran distintos aspectos, es un fenómeno complejo que tiene múltiples aristas pero también se recorre con la experiencia de países como México, Brasil y Chile”.

Lo anterior es uno de los aspectos que el rector de la Universidad de Talca, Álvaro Rojas, coautor de uno de los artículos, permiten que este documento aporte con miradas claves que pueden ser de gran apoyo para la construcción de instituciones modernas.

“El libro es altamente contingente para los grandes desafíos que tiene actualmente la educación superior de nuestra región, por lo tanto, se vuelve imprescindible en el escritorio de cualquier persona que tenga algún interés en su gobernanza”, aseveró Rojas, quien junto al vicerrector de Innovación y Transferencia Tecnológica de la misma Casa de Estudios, Pablo Villalobos, escribió sobre “Gobernanza en las instituciones de la educación superior en América latina: nuevos escenarios-nuevos desafíos”.

La autoridad valoró además que en el tratado se observa una convergencia de ideas. “Se subraya como tema central de la universidad moderna, cada vez más compleja, en un mundo cada vez más complejo, con un paradigma como el caso chileno que cambió radicalmente lo que era la universidad, con una gran demanda por educación superior que produjo cambios profundos en el sistema, lo que permanentemente nos desafía para ir entendiendo los escenarios en el cual nos estamos desenvolviendo”, comentó.

Buscan detectar potenciales enfermedades neurodegenerativas monitoreando a niños

Durante el Festival del Conocimiento de la Usach, que se realizará este sábado en la comuna de Cerro Navia, expertos de la Universidad de Santiago realizarán una medición poco común en el país, con una máquina que permite establecer la velocidad del flujo sanguíneo que llega al cerebro. “Si este flujo no fuera regulado, podría producirse un ataque cerebrovascular u otras enfermedades mortales”, advierte la profesora Natalia Pérez. “Nuestras investigaciones tratan que el día de mañana se puedan predecir estas enfermedades con mucha mayor anticipación”, agrega.

Un informe publicado por el Centro Nacional de Estadísticas de Salud de Estados Unidos demostró que la tasa de ciudadanos de ese país que murió por demencia senil se ha duplicado. Si en el año 2000 se contabilizaban 30,5 fallecidos por cada 100 mil personas, en 2017 alcanzó a 66,7.

Para prevenir que esto suceda, el Laboratorio de Informática Aplicada a la Biología y la Medicina de la Universidad de Santiago estará realizando un monitoreo poco común en el país, donde medirán el flujo sanguíneo cerebral de niños, jóvenes y adultos, a fin de generar estrategias de prevención temprana de enfermedades neurodegenerativas que causan la demencia senil, la hemorragia subaracnoidea o el traumatismo encefalocraneano.

El monitoreo se realizará gratuitamente durante el Festival del Conocimiento Usach, el sábado 3 de agosto desde las 10.00 y hasta las 14.00 horas en el Gimnasio Municipal de Cerro Navia. Dentro del laboratorio, se tomarán muestras de las personas con una máquina, llamada Doppler Transcraneal, para buscar una arteria dentro del sistema circulatorio que permita medir la velocidad del flujo sanguíneo cerebral y, por otra parte, se medirá la presión corporal.

“Lo que nosotros estudiamos en específico es un sistema de autorregulación sanguíneo cerebral que lo que hace es mantener el flujo constante, a pesar de que existan cambios en la presión del cuerpo”, explica la profesora del Departamento de Ingeniería Informática de la Universidad e integrante del laboratorio, Natalia Pérez. “Si este flujo no fuera regulado y llegara como un golpe al cerebro, podría producirse un ataque cerebrovascular u otras enfermedades mortales”, agrega.

“Estas enfermedades están relacionadas a una deficiencia en la autorregulación sanguínea cerebral, pero lo que nosotros buscamos es decir que si uno identifica que una persona tiene una baja calidad autorregulatoria, en el futuro podría tener alguna de estas enfermedades neurodegenerativas”, sostiene. “Las investigaciones que estamos realizando tienen ese enfoque: tratar que el día de mañana se puedan predecir estas enfermedades con mucha mayor anticipación”, afirma.

Este trabajo realizado por el laboratorio de la Casa de Estudios estatal se realiza en apoyo del proyecto FONDECYT  ‘Models of cerebral hemodynamics to detect Parkinson’s Disease and Multiple System Atroph’,  del Doctor en Ingeniería Biomédica y académico del Departamento de Ingeniería Informática, Max Chacón. “Muchas veces, la investigación se queda guardada y la comunidad no tiene idea de lo que se está estudiando en el laboratorio”, afirma la profesora Pérez. “Aunque la medición se haga en niños, estas nociones ayudan mucho”, concluye.

Festival del Conocimiento Usach – Cerro Navia

Sábado 3 de agosto. De 10:00 a 14:00 horas

Gimnasio Municipal de Cerro Navia. Av. Mapocho Norte 8115. Cerro Navia.

Entrada liberada

Más información: https://www.vime.usach.cl/

Crean barra proteica 100% saludable para deportistas y personas físicamente activas

Estudio asegura que el prototipo mejoró la composición corporal del equipo juvenil de San Luis de Quillota.

Satisfacer los requerimientos de energía es muy importante para obtener un mejor rendimiento físico y tas el entrenamiento las personas tienen un gasto proteico mayor que su producción.

En 1967 los Gators, el equipo de fútbol americano de la Universidad de Florida, en Estados Unidos, obtuvo por primera vez el Orange Bowl, que consagra al campeón de la NCAA. ¿Cómo lo lograron?  De la mano de la investigación científica. Dos años antes, Ray Graves, el mítico entrenador del equipo, contactó al doctor Robert Cade para solicitarle ayuda al haber observado las dificultades de sus jugadores para recuperar los fluidos perdidos durante los partidos.

En su laboratorio de la Universidad de Florida, Graves creó la fórmula de la primera bebida para deportistas, que minimizaba la deshidratación y brindaba un mayor rendimiento físico a los jugadores. Hablamos de Gatorade (originalmente Gator-Aid, “auda para los Gators), la bebida isotónica más vendida del mundo, que les dio una ventaja física competitiva.

Décadas más tarde, en Chile la investigación en las áreas de la ciencia del ejercicio, hidratación y nutrición deportiva está abriendo nuevos nichos de desarrollo, que apuestan por la innovación en productos o suplementos alimenticios orientados a las altas exigencias del rendimiento deportivo o de la actividad física. Con esa visión y pensando en aquellos deportistas de alta competencia o en personas que adhieren a un estilo de vida saludable a través del ejercicio regular y sostenido en el tiempo y donde la exigencia de la actividad física obliga a nutrir bien al organismo, un grupo de jóvenes nutricionistas de la Universidad de Valparaíso se planteó el desafío de crear un prototipo totalmente saludable, sin efectos colaterales y que además permita mejorar la composición corporal de las personas.

El estudio realizado por las estudiantes Bárbara Cabanilla, Leonor Brieba y Paulina Novoa nace como proyecto de tesis (para optar al título de nutricionista) y derivó en el producto ProteinFit, que a diferencia de las barras de cereal y bebidas energéticas, que se destacan por tener un alto contenido de carbohidratos simples, muchas veces excesivos para el organismo, responde a las necesidades de las personas físicamente activas aumentando la masa muscular y/o disminuyendo la grasa corporal de manera totalmente natural.

La barra, que está próxima a salir al mercado, fue testeada por el equipo juvenil de San Luis de Quillota, generando cambios favorables en la composición corporal de los futbolistas, lo cual fue avalado estadísticamente.

Así lo detalla la profesora guía del estudio, Ximena Palma, nutricionista y académica de la Facultad de Farmacia de la UV. “Los resultados fueron estadísticamente relevantes, se logró modificar la composición corporal de jóvenes futbolistas, aumentando el rendimiento físico, debido a la baja de grasa y el aumento de la musculatura”, asegura.

Pero, ¿qué significa que mejora la composición corporal en personas activas? La académica explica que la composición corporal consta de distintas masas, entre las que resaltan la grasa y la musculatura.

“El tener un estilo de vida saludable y un equilibro entre ambas masas corporales genera que las personas sean más saludables y se expongan menos a enfermedades crónicas no transmisibles, esto debido a que el exceso de grasa corporal provoca problemas tanto en el cuerpo como en la mente”, agrega.

ProteinFit genera que el cuerpo reciba de forma correcta y saludable macronutrientes de forma inmediata para favorecer el crecimiento muscular y repletar las cargas agotadas.

Con sabor a chocolate

La barra está hecha de ingredientes cien por ciento naturales y nacionales, dentro de los que destacan la harina de quinua y el suero de leche, generando un producto dulce con sabor a chocolate.

“ProteinFit es una barra deportiva totalmente saludable, ya que no contiene sellos de advertencia (ley 20.606 del Minsal). No contiene ni conservantes, ni colorantes, por lo que es un alimento cien por ciento natural. Se confeccionó con ingredientes libres de gluten, por lo que puede ser consumido por personas celíacas (sujeto a certificación por Fundación Convivir). Incluye un buen perfil de aminoácidos ramificados, que son los que contribuyen, finalmente, a aumentar la masa muscular. Y, por último, el suero de leche es un ingrediente que según estudios científicos contribuye a disminuir la grasa corporal”, detalla la nutricionista.

ProteinFit es un alimento alto en proteínas que se centra en generar un buen equilibrio de macronutrientes.

Para mayores de 15 años

La barra está indicada para personas mayores de 15 años que realicen ejercicio por lo menos tres veces por semana. Su consumo debe ser al terminar las sesiones de ejercicio.

Finalmente, Ximena Palma adelantó que paralelamente las tesistas están desarrollando la línea light, para diabéticos y personas con obesidad. Los tres productos se encuentran en etapa de producción gracias al financiamiento de un Proyecto VIU (Valorización de la Investigación en la Universidad) del Fondef de Conicyt


¿Sabe cómo debe alimentarse una persona de la tercera edad? Especialista UPLA entrega consejos

Nutricionista manifestó que es necesario conocer qué patologías presenta cada persona. Universidad abordará estos temas en nuevo programa de Nutrición Clínica Especializada, de la Facultad de Ciencias de la Salud.

A medida que avanzan los años, se producen modificaciones fisiológicas que generan distintas necesidades nutricionales. Por ello, es importante tener claro cuáles son los alimentos que favorecen una ingesta suficiente y eficaz.

Natalia Muñoz, nutricionista del área clínica de la Universidad de Playa Ancha (UPLA), especialista en atención gerontológica, explica que es clave determinar el estado nutricional del adulto mayor, pues -según dijo- es frecuente que quienes se encuentran con sus familias presenten algún grado de sobrepeso, mientras que quienes viven en instituciones, sufran algún grado de desnutrición.

“Además de la evaluación nutricional, es importante identificar qué patologías presenta cada persona. La mayor parte puede sufrir de alguna enfermedad como hipertensión, diabetes o dislipidemia (colesterol alto), por lo tanto, dependiendo de estas patologías, se aconseja retirar o adicionar algún timpo de  alimento específico. Siempre será recomendable disminuir el consumo de sodio, que lo encontramos principalmente en la sal  y también aumentar el consumo de calcio como leche, yogur, quesillo, segudo del consumo de vegetales, frutas y cereales”, dijo la nutricionista, quien agregó que, normalmente, las personas de la tercera edad tienden a sufrir una desmineralización ósea, lo que los deja expuestos a constantes fracturas.

Con la edad la sensación de sed disminuye y, por tanto, aumenta el riesgo de deshidratación, por eso la especialista advierte que es muy importante tomar agua a intervalos regulares, aun sin tener esa sensación de sed, lo cual además, ayudará a disminuir los problemas de estreñimiento, tan común en las personas mayores. Para facilitar esta tarea, la experta propone tomar cinco vasos de agua al día, además del líquido que se ingiere a través de las sopas, té o infusiones.

Si además de lo anterior, se evitan los alimentos enlatados o ricos en sodio, se favorecerá la salud de las personas, pues el sodio (al igual que la sal), sube la presión arterial, lo que podría derivar en algún problema  cardiaco, cerebral o renal, comentó la nutricionista, quien hizo un llamado a consumir los alimentos que se entregan en los consultorios.

“También se recomienda hacer uso de lo que entrega el Estado, a través de los Cesfam….¿ya?…me refiero al uso de la crema Años Dorados y a la Bebida láctea. Ambos productos son bajos en sodio y bajos en lactosa (en el caso de la bebida láctea). Muchas veces vemos que los venden en las ferias o que se los preparan a las mascotas. Sin embargo, este es un gran error, ya que son buenos desde un punto de vista nutricional.  Ambos tienen un alto contenido de micronutrientes, que son fundamentales para los adultos mayores como el calcio, vitamina D,  ácido fólico y hierro, y que se pueden preparar de diferentes formas”, dijo la especialista.

DIPLOMADO

La alimentación del adulto mayor es uno de los módulos que se abordarán en el diplomado Nutrición Clínica Especializada, que impartirá la Facultad de Ciencias de la Salud de la UPLA.  Así lo precisó Natalia Muñoz, coordinadora del programa, quien sostuvo que el programa incluirá, además, la diabetes mellitus, soporte nutricional, enfermedad renal y valoración nutricional.

El diplomado, que se iniciará la segunda semana de agosto, cuenta con contenidos totalmente actualizados sobre la alimentación en adultos, y está orientado a profesionales nutricionistas. Cuenta con un cuerpo de académicos des amplia trayectoria, y se dicta en la misma Facultad de Ciencias de la Salud, ubicada en Independencia 2002, Valparaíso.

Las inscripciones se realizan en  esta  dirección electrónica y parmanecerán abiertas hasta el miércoles 14 de agosto.

Cumbres Literarias: Instalan placas con la poesía de Gabriela Mistral en cimas de cerros de Vicuña

Fragmentos de la poesía de nuestra Premio Nobel de Literatura quedaron pasmados en las cumbres de los cerros Paranao y Gualliguaica.

El mes de julio fue el elegido para la instalación de la quinta y cuarta placa del proyecto “Cumbres Literarias”, que plasma en cerámicas la poesía de Gabriela Mistral en los cerros de la Provincia del Elqui.

La iniciativa es impulsada por la agrupación “Cultura Activa” -integrada por ciudadanos y funcionarios de la Universidad de La Serena-, en conjunto con la casa de estudios y el apoyo de Rectoría.

Las jornadas de instalación de estas placas se realizaron en las cumbres de los cerros Paranao (3.507 ms.n.m.) y Gualliguaica o cerro Portillo según el IGM (1.416 ms.n.m.), ubicados en la comuna de Vicuña, y tuvieron una alta convocatoria. En el primero quedó plasmado un fragmento de la poesía “Noche Andina” y en el segundo los versos de “Valle de Elqui”, que aparecen en el libro “Poema de Chile” de nuestra Premio Nobel de Literatura.

El proyecto considera la instalación de 10 placas y finalizará entre los meses de diciembre y febrero del 2020 en el Cerro Las Tórtolas (6.160 ms.n.m.), siendo la placa ubicada a mayor altura en la Provincia del Elqui.

Expertos se darán cita en Talca para debatir sobre innovación y productividad en la fruticultura chilena

Alianza Cieplan – UTalca convoca a diversos actores, públicos y privados, para debatir sobre el futuro de este importante sector económico para la región. Entre los expositores se encuentran Alejandro Foxley, Ximena Rincón, Rodrigo Galilea e importantes empresarios del sector.

¿Está la fruticultura de exportación chilena en riesgo? ¿Cómo seguir siendo competitivos? ¿Qué hacer para aumentar la productividad en esta industria?

Estas serán algunas de las preguntas que debatirán actores de este sector económico en el seminario “Innovación y productividad en la fruticultura chilena, organizado por la Corporación de Estudios para Latinoamérica (Cieplan) y la Universidad de Talca (UTalca), a celebrarse el próximo viernes 2 de agosto, a partir de las 08:30 horas, en el Hotel Casino de Talca.

El mayor aporte al PIB regional proviene desde el sector agroindustrial, por ello las citadas instituciones decidieron dar una mirada a la productividad e innovación en el rubro frutícola y analizar cómo los grandes desafíos de la descentralización podrían jugar un rol importante. Además, se tratarán temas referentes a la diversificación de las industrias agrícolas en su desarrollo exportador.

Así lo precisó el decano de la Facultad de Economía y Negocios de la UTalca, Rodrigo Herrera, quien apuntó que “Chile es uno de los países más centralizados de la OCDE, lo cual dificulta que las políticas se adapten a las necesidades locales. Por lo tanto, entender cuáles son los límites en innovación y productividad en el sector frutícola, desde la perspectiva de los gobiernos regionales, es sumamente atractivo”.

Por su parte, Alejandro Foxley, exministro y presidente de Cieplan, agregó que “en este tema el Maule es una voz relevante, pues es la región que más ha crecido en superficie cultivada en los últimos años. La fruticultura debe seguir creciendo, adelantarse a nuevos desafíos y eso sólo puede lograrse con más diálogo entre actores, mejor tecnología e innovación, ese es el objetivo de este seminario”.

Invitados

El seminario tendrá como invitados a los senadores de la Región Ximena Rincón y Rodrigo Galilea, quienes aportarán su visión como parlamentarios sobre “Descentralización y desarrollo productivo territorial”.

Rincón planteó que “no hay una visión respecto de la productividad que debiera tener la Región del Maule, ni tampoco de su desarrollo. Espero que el seminario organizado por la Universidad de Talca y Cieplan nos sirva para construir una visión de desarrollo”.

Asimismo, contará con un panel expertos que abordarán la “Innovación y productividad en la fruticultura chilena”. Estarán como ponentes Pablo Parodi, investigador de Cieplan;  y José Antonio Yuri, director del Centro de Pomáceas de la UTalca.

También concentrará la visión de empresarios y expertos, con la participación de María Emilia Undurraga, directora nacional Odepa, Ministerio de Agricultura; Victor Hugo Puchi, expresidente de AquaChile; Ronald Bown, presidente de Asoex; y Ramiro Soffia, gerente general de Hortifrut.

Manuel Marfán, director ejecutivo del programa Cieplan – UTalca cerrará la jornada con la síntesis del seminario.

Las personas que deseen participar, deben completar un formulario dispuesto en el portal web seminarioinnovacion.utalca.cl


Astronomía, migraciones, educación no sexista y más: Conoce la oferta de formación de la primera Escuela de Invierno de la U. de Chile y la comuna de Recoleta

Charlas sobre astronomía, cambio climático y cáncer de colon, junto con talleres sobre salud comunitaria, educación no sexista, migraciones y políticas culturales, entre muchos otros, son parte de las actividades gratuitas y abiertas a todo público que se realizarán entre el 6 y el 14 de agosto en diferentes recintos de la comuna.

Las inscripciones ya se encuentran abiertas en www.uchile.cl/escueladetemporada

Entre el 6 y el 14 de agosto, se realizará la primera Escuela de Invierno de la Universidad de Chile con la comuna de Recoleta. La iniciativa es organizada por la Vicerrectoría de Extensión y Comunicaciones y la Universidad Abierta de Recoleta en el marco del acuerdo de trabajo conjunto y colaborativo entre ambas instituciones.

Dentro de la oferta de actividades, cuyas inscripciones se encuentran abiertas desde ya y que son completamente gratuitas, se encuentra tres charlas y nueve talleres que abordarán temas como educación no sexista, envejecimiento, migraciones y racismos, , comunidades y barrios, políticas culturales, salud comunitaria, derechos humanos, huertos urbanos y arte y memoria.

El alcalde de Recoleta, Daniel Jadue, señaló que este encuentro “será una instancia donde vecinos y vecinas podrán conversar y soñar la comuna y el país en el que quieren vivir. Políticas culturales, defensa de los barrios, salud comunitaria, derechos humanos, cambio climático y ciencias serán parte de las temáticas que abordaremos junto a académicos y académicas de la Universidad de Chile, en esta nueva iniciativa de Escuela de Invierno, al alero de nuestra Universidad Abierta”.

La vicerrectora de Extensión y Comunicaciones de la U. de Chile, Faride Zeran, destacó que esta es “una instancia de co-construcción de saberes y de ampliación del espacio público. Aquí se materializa nuestra responsabilidad, en tanto universidad estatal, de contribuir a densificar la democracia, las discusiones sobre el presente y las reflexiones sobre el futuro”.

La inauguración de la Escuela de Invierno contará con un panel de discusión titulado “Gobiernos locales: territorios para fortalecer la democracia y los derechos sociales”, que se llevará a cabo el martes 6 de agosto, a las 19:00 horas, en el Teatro de la Corporación Cultural de Recoleta.

La clausura de la escuela estará a cargo de la Premio Nacional de Ciencias Exactas y académica de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas (FCFM), María Teresa Ruiz, quien dictará la charla “Somos hijos de las estrellas” el miércoles 14 de agosto, a las 12:00 horas, en el gimnasio de la Escuela República del Paraguay.

Más detalles, información e inscripciones a las actividades de la Escuela de Invierno en Recoleta, aquí

Efectos de las heladas en la agricultura: Sepa cómo enfrentar las bajas temperaturas

El académico y especialista en Agricultura de Precisión de la Escuela de Agronomía de la Universidad Católica del Maule, Miguel Araya Alman, explicó cómo hacer frente a las heladas que se han registrado en la zona centro sur del país.

Cuando las temperaturas han descendido notoriamente durante las últimas
semanas en la Región, desde el área agrícola comienzan a vislumbrar las primeras consecuencias, que podrían causar las heladas en los cultivos de la zona.

El valle de Curicó posee un clima mediterráneo, propenso a sufrir distintos tipos de heladas. Según explicó el académico de Agricultura de Precisión de la Escuela de Agronomía de la Universidad Católica del Maule (UCM), Miguel Araya Alman, este fenómeno produce daños porque el agua al interior de las células de las plantas se congela y se expande, rompiendo las paredes celulares y provocando muerte de tejidos.

En el Maule se pueden presentar dos tipos de heladas: las radiativas y las advectivas. Las primeras, ocurren en los meses fríos del año cuando el cielo está despejado durante el día y la noche. Así, el calor acumulado durante el día se pierde a medida que disminuye la actividad del sol (al anochecer). Luego, al no haber nubosidad que retenga ese calor, se produce un rápido descenso de temperatura y comienza el efecto de la helada.

Radiativas y advectivas

Las heladas radiativas tienen dos categorías, estas son las heladas blancas y las heladas negras. Las heladas blancas presentan escarcha, la cual es producto del rocío -vapor de agua- que se congela. Mientras que las heladas negras presentan temperaturas bajo los 0ºC, pero al contrario de las heladas blancas, no se forma hielo al exterior de las plantas.

El experto en Agricultura de Precisión de la UCM, dijo que el otro gran grupo de heladas son las del tipo advectivas, también llamadas heladas polares, que se caracterizan por ser generadas a través de grandes masas de aire frío, que fluyen desde el polo hacia el continente, presentando nubosidad, vientos moderados a fuertes, baja humedad relativa, en definitiva, son masas de aire seco y frío.

“Tal vez la característica más importante es que presentan temperaturas bajo 0ºC, casi durante todo el día y pueden prolongarse por varios días dependiendo del tamaño de la masa de aire. Es el tipo de helada más dañino que existe en la naturaleza y son las más difíciles de combatir”, puntualizó el experto.

Daños

El daño que pueden ocasionar las heladas en los cultivos, depende de muchos factores. Por ejemplo, las características fisiológicas de la planta, pueden atenuar el daño. Esto ocurre cuando una planta moviliza el agua en su interior para aumentar la concentración de solutos en aquellos órganos más susceptibles al congelamiento.

Otro de los aspectos a considerar es el estado nutricional y sanidad de la planta, que también juegan un rol muy importante, ya que las plantas débiles están más propensas al daño. A esto se sumaría, el estado de desarrollo en el que se encuentren al momento de la aparición de las heladas, ya que en estadios como brotación y floración, caracterizados por generación de tejidos nuevos en la planta, puede existir un daño mayor que en estadios más avanzados.

“Se debe incluir en las estrategias de manejo agronómico de la zona, el control y prevención del daño por heladas. Es importante considerar la topografía del valle de Curicó, ya que, ante diferencias de altitud, como las laderas, lomajes y cerros, puede existir un gradiente de temperatura considerable”, acotó el experto de la Escuela de Agronomía de la UCM sede Curicó.

Según explicó el académico, ante diferencias de altitud de los terrenos, se genera una significativa variabilidad de temperatura. “En una diferencia de altitud de 15 metros, puede existir hasta 6ºC de diferencia de temperatura entre la zona más alta (a 2ºC por ejemplo) y la zona más baja (a -4ºC). Entonces, los responsables del diseño de huertos o de establecimientos de cultivos deberían considerar esta situación. Así, los sectores bajos de un huerto, que presentan un mayor riesgo de heladas, pueden destinarse a cultivos resistentes o de brotación tardía”, puntualizó.

Mitigar los riesgos de las heladas Existen distintas estrategias de protección contra heladas. Por ejemplo, las coberturas o mulchs, que pueden ser plásticas u orgánicas y ayudan a mantener una temperatura constante en el suelo, aun cuando se presente una helada.

“La protección que ejerce la cobertura recae directamente sobre las raíces, lo que proporciona mayor resistencia a la parte aérea de la planta. Inclusive, una helada puede afectar severamente la estructura superior de una planta provocando la muerte de una gran parte de los tejidos, pero si este daño no llega a afectar la parte subterránea, existe la posibilidad de que la planta no muera y según el manejo que se le proporcione, pueda recuperar paulatinamente su desarrollo”, detalló.

Según el académico, Miguel Araya Alman, el agua también es utilizada para proteger los cultivos. Suelen utilizarse aspersores sobre y bajo las plantas, micro-aspersores, riego por tendido y niebla artificial, entre otros, que contribuyen a disminuir la energía de la helada.

También, están las estufas de combustible sólido, líquido o gas, que pueden ser posicionadas de manera estratégica en el campo, la recomendación que entrega el experto, apunta a que deben tener capacidad de funcionamiento continuo por al menos ocho horas.

Otra de las sugerencias que entregó el docente UCM, es respecto al uso de sustancias químicas como reguladores de crecimiento o concentrados solubles, que también pueden ser aplicados de manera sistémica antes de que ocurra la helada, con el fin de aumentar la concentración de solutos al interior de la planta.

A esto se suman las mallas antiheladas, que han sido implementadas con gran éxito en los campos, medida que puede proteger de heladas de hasta -5ºC y permiten proteger a los cultivos de otras amenazas como el viento, lluvia fuerte, granizo y plagas. “Es conveniente indicar que cualquier método actual no es 100% efectivo ante una helada de proporciones mayores como son las del tipo advectiva. Un ejemplo de esto, fue lo que ocurrió en el año 2013, cuando dos frentes polares se instalaron por más de dos días cada uno, en el transcurso de un mes, debilitando y dañando incluso a los cultivos más resistentes (frutales de hoja caduca), y provocando catastróficas pérdidas a gran parte de los agricultores de la zona central de Chile”, sostuvo.