Daily Archives: 3 septiembre, 2019

¿Se puede educar en la cárcel?: Abordan en la UPLA experiencias internacionales exitosas

En la casa de estudios superiores porteñas se realizó última
jornada de seminario que analizó perspectivas y políticas públicas de México, Uruguay y Chile.

Con la participación de especialistas extranjeros se desarrolló en la Universidad de Playa Ancha (UPLA) la tercera y última jornada del “IV Seminario Internacional de Prácticas Pedagógicas en Contextos de Encierro”.

La temática estuvo centrada en exponer y discutir las políticas públicas y los modelos de educación destinados a las personas privadas de libertad, como también conocer las experiencias de otros países.

En este sentido, Luis Parodi, director de la Unidad Penitenciaria de la Cárcel de Punta de Rieles, Uruguay, dijo que, si se logran contextos, entornos y circunstancias distintas, se puede pensar en sujetos distintos.

Destacó además que 246 de los internos de este recinto estudian de un total de 550, ya que es un requisito obligatorio y también se entiende como un derecho. Agregó que la educación puede rehabilitar y su función principal es generar el cambio. “La educación no tiene sentido si no se plantea cambiar, si la educación
tiene un sentido es cambiar los destinos asignados, ¿si?, si no, no tiene sentido. Nos educamos en definitiva para ser distintos a lo que somos.

Por lo menos esa pretensión tiene la educación, ser mejor gente, lo que ustedes quieran poner, ser más felices. No sé. Pero no tiene sentido, si no se piensa en términos de cambiar”.

Hugo Rangel, investigador mexicano, explicó que este tipo de iniciativas académicas ayudan a entender la realidad de esta temática en América Latina, destacando que en nuestro país se ha integrado la perspectiva investigativa en la discusión.

“Los sistemas de justicia tiene fallas, problemas sociales con perfiles criminalísticos similares, pero hay algunas experiencias en distintos países como en Chile que se está llevando a cabo a pesar de esos obstáculos, proyectos muy importantes de educación en cárceles y no solamente eso, proyectos de investigación que están ayudando a entender esta realidad”.

Este seminario, iniciativa del Programa Disciplinario de Educación de Jóvenes y Adultos de la UPLA y de la Red Chilena de Pedagogía en Contextos de Encierro, se enmarca en un proyecto Fondecyt, encabezado por la doctora Marcela Gaete de la Universidad de Chile y la doctora Violeta Acuña, vicerrectora académica de la UPLA.

Violeta Acuña destacó el proyecto actualmente en ejecución en la cárcel de Valparaíso y de Los Andes donde el Instituto Tecnológico de la UPLA imparte la carrera de Técnico en Administración Logística y, en el caso de Valparaíso, la han cursado ya tres generaciones de estudiantes.

Por lo tanto, comentó, la educación en contextos de encierro forma parte de un tema de oportunidades y de inclusión, en la que toda la sociedad debería estar implicada.

“Es un trabajo de todos y en la medida que nosotros como sociedad nos hagamos cargo desde cada uno de las instancias donde nosotros participamos, este tema lo vamos a abordar. El tema de la cárcel hoy día es un tema para el país, no es algo que nosotros lo podamos obviar”.

En esta actividad participaron también Bernardo Vásquez, director ejecutivo de Fundación Reinventarse y Víctor Olivares, del Departamento de Educación de la Secreduc de Valparaíso.

José Maza inaugurará VII Feria del Libro de la USS Valdivia

Actividad se realizará el 4, 5 y 6 de septiembre, la que forma parte de la celebración de los 30 años de la U. San Sebastián.

El destacado profesor, astrónomo y astrofísico, José Maza será el encargado de abrir la VII Feria del Libro de la U. San Sebastián Sede Valdivia, con la charla inaugural “Eclipses” que se realizará este miércoles a las 11.30 horas en el Coliseo Municipal.

Al respecto, José Maza, sostuvo que se siente honrado de participar en la Feria del Libro, ya que no considera normal que un científico realice la charla inaugural de un evento de estas características. “Que la ciencia, y su divulgación estén hoy en la palestra me parece estupendo. Creo que están soplando buenos vientos para Chile, la ciencia está tomando protagonismo”, dijo.

Por tal motivo, Maza considera que fomentar la lectura a nivel escolar es clave para lograr una juventud más participativa en los eventos del planeta en el siglo XXI. “La ciencia y la tecnología es lo que hay y lo que viene, por ello Chile se debe subir a ese carro a la brevedad. Los jóvenes de todo el país deben enriquecerse, culturalmente hablando, para que la sociedad sea mucho mejor”, argumentó.

La Feria del Libro se realizará en la USS del 4 al 6 de septiembre, evento que se enmarca en la celebración de los 30 años de la Casa de Estudios y es organizado por el Centro de Estudios Cervantinos de la Universidad junto con el auspicio de la librería Que Leo, editoriales regionales y nacionales.

La actividad auspiciada por librería Qué Leo, contará con la presencia de más de veinte editoriales locales, de Santiago, Puerto Montt y Chiloé. La entrada es liberada y se desarrollará de 10.00 a 20.00 horas.

En el programa también destacan reconocidos escritores, historiadores, influencers, periodistas, grupos de teatros, ilustradores, poetas y narradores nacionales. Durante el primer día de la Feria del Libro estarán en la USS Valdivia: José Maza, Eugenia Acciavatti, Verónica Zondek, Delfina Delgado, Luis Oviedo, Alicia Foxley y Efraín Miranda.

El jueves se presentarán Jaime Galgani, Raquel Villalobos, Paz Corral, Giovanna Lubini, Jack Elkyon, Ana Victoria Durruty, Eugenia Acciavatti y el historiador de la U. San Sebastián, Sergio Villalobos.

La última jornada será el viernes y contará con la presencia de June García y Josefa Araos, Jorge Fernández y Roberto Matamala, entre otros participantes. Día en la que destacan “Atrévete a soñar de Ignacia Antonia, 11 horas Aula Magna USS Valdivia; el taller de ilustración “La vida de Nicol”, 16 horas Biblioteca USS; y “El hoy de la mujer” de Francisca Solar, June García y Josefa Araos, Auditórium E-406, edificio central.

“Lemebel” se estrena en el Cine Club

De la mano de MIRADOC llega a la sala de cine universitaria el trabajo de Joanna Reposi Garibaldi. La entrada general tiene un valor de $1.000 pesos.  

Escritor, artista visual y pionero del movimiento Queer en Latinoamérica, Pedro Lemebel sacudió la conservadora sociedad de Chile durante la dictadura de Augusto Pinochet a fines de los 80. El cuerpo, la sangre y el fuego fueron protagonistas de una obra que en sus últimos ocho años de vida quiso perpetuar en una película que no alcanzó a ver. En un viaje íntimo y político a través de sus arriesgadas performances sobre homosexualidad y derechos humanos, Lemebel retrata la culminación de un anhelo: la inmortalidad.

El documental es el segundo largometraje de Joanna Reposi y fue ganador de Docs in Progress en Visions du Réel (2018) de Suiza. Además, tuvo su estreno mundial en Berlinale 2019, donde fue galardonado con el Teddy Award. A su vez, Lemebel obtuvo el galardón First Cut Award en el Festival Internacional de Documentales de Santiago, el Premio Sonamos del Work in Progress de Conecta y ganó el SANFIC este año.

En la función del jueves 12 de septiembre se desarrollará un foro con la directora del premiado documental, Joanna Reposi. En la ocasión la docente del Instituto de Lingüística y Literatura, Margarita Poseck, liderará la conversación con los asistentes.

Lemebel” se proyectará en la sala de cine universitaria los días jueves 5, 12 y 26, además del lunes 30 de septiembre, a las 19 horas. La entrada general tiene un valor de $1.000 pesos

Cultura en uso seguro de medicamentos

Pensar que un medicamento es una solución a todos los problemas de salud, es un error que puede traer serias consecuencias, ya que si bien son una herramienta fundamental en el tratamiento de una enfermedad, su utilización debe ser informada y racional. Y esto se logra con la supervisión y el seguimiento farmacoterapéutico de un paciente. 

Cuando se habla de mejorar el acceso a los medicamentos no sólo implica conseguirlo a bajo costo y de manera fácil, sino también que éste genere el efecto buscado y la seguridad que debe tener toda terapia. Para esto se requiere que un profesional pueda orientar a los pacientes y hacerle un seguimiento que asegure la efectividad del tratamiento, de lo contrario, el gasto por el mal uso, el sobreuso y las reacciones adversas, pueden resultar muy superior a la solución buscada.

No debemos olvidar que las malas prácticas que hoy existen con el uso desinformado e irracional de su consumo, ha llevado a graves problemas de salud pública, como resistencia antimicrobiana y falta de adherencia terapéutica.

También es necesario considerar que los medicamentos son sustancias que deben ser almacenadas en condiciones óptimas de temperatura y humedad, fuera del alcance de los niños y sobre todo, que se debe respetar su uso como un bien social y no como un bien de consumo. 

Lo anterior conlleva a que de forma continua y permanente se deben fiscalizar los lugares de venta para que cumplan con las condiciones y las normativas para su dispensación. Asimismo, es un deber de cada persona velar por informar cuando estos resguardos no se practiquen.

Docente de Nutrición y Dietética UC promueve 5 prácticas de inocuidad alimentaria en estas Fiestas Patrias

  • Mantener la limpieza y evitar la contaminación cruzada, separar alimentos crudos de cocidos, cocinar completamente las carnes, mantener los alimentos a una temperatura segura, y usar agua y materias primas seguras, podrían prevenir el desarrollo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) como hepatitis A y salmonella.

Llega septiembre y aumentan los riesgos de adquirir enfermedades que provocan síntomas gastrointestinales evitables tan solo si procuramos llevar a cabo mejores prácticas de inocuidad alimentaria, tanto en casa como en fondas y picnics. Cristián Tapia, docente de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Pontificia Universidad Católica comparte algunos consejos útiles para disfrutar de mejor modo estas Fiestas Patrias.

Cristián Tapia tiene larga trayectoria profesional en el desarrollo de habilidades de control de gestión de servicios de alimentación, así como la implementación de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad de alimentos, siendo certificado en Sistemas HACCP, Auditorías ISO 22000 y Auditor Interno ISO 22000.

El especialista comenta que existen 5 claves de la inocuidad dispuestas por la OMS y la FAO, prácticas que actúan como directrices al momento de manipular alimentos o de venderlos. Mantener la limpieza de manos, superficies y utensilios, separar alimentos crudos de cocidos, procurar el cocinado completo de los alimentos, mantener temperaturas de refrigeración, usar agua potable y materias primas seguras, son las principales recomendaciones.

“Es factible confiar en la limpieza y temperaturas de las grandes cadenas de supermercados, ya que existen regulaciones que se exigen a este canal, el riesgo –no obstante- está en las compras recurrentes en locales de barrios o puestos en ferias y espacios públicos. Como consumidores debemos ser conscientes de la seguridad que ofrecen los puntos de abastecimiento, de nuestras prácticas para preparar cada alimento y las condiciones de almacenamiento, refrigeración y consumo”, señala el nutricionista.

Al momento de adquirir es necesario que los consumidores planifiquen su compra de forma que aquellos productos que requieren refrigeración sean comprados al final de forma de no exponer a estos productos a un tiempo prolongado fuera de sus temperaturas seguras.  

Cristián Tapia pone énfasis en el aspecto más importantes, como es el lavado de manos con agua potable antes y después de manipular los alimentos, aspecto que muchas veces las familias chilenas pasan por alto en el hogar, en fondas y ferias costumbristas.

Asimismo, hay aspectos del entorno que el consumidor debe poner atención antes de adquirir productos para preparar o consumir directamente, como lo son la verificación de la limpieza del lugar, de las superficies de manipulación, la manipulación de alimentos y dinero, la presencia de vectores como moscas y mascotas, además de la existencia de contenedores de basura que se encuentren a una distancia apropiada y que se encuentren tapados.  “Si bien la Seremi de Salud tiene un plan de vigilancia y supervisión, siempre es el consumidor el primer responsable de exigir sus derechos frente a situaciones que afecten la inocuidad”, asegura.

Las carnes deben encontrarse refrigeradas entre los 0 y 5 grados, todo consumidor puede verificar por sí mismo los termómetros dispuestos en estos equipos de refrigeración, tanto en retail como en el mercado minorista. Asimismo, los productos congelados deben mantenerse en -18 grados. En el caso de comprar en carnicerías, Tapia explica: “La carne tiene que tener ciertas condiciones, como un tono rojo vivo brillante, mientras que la carne de ave debe ser blanca, y la de cerdo rosada. Al tacto debe ceder a la presión del dedo, debe tener un buen aroma característico, .

El experto en inocuidad alimentaria, señala que la rigurosidad no concluye antes o durante la preparación, sino también luego de cocinar. La carne congelada debe ser descongelada en el refrigerador al menos 24 horas antes de su preparación y no dejarla en recipientes a temperatura ambiente, mismo cuidado debe tenerse con embutidos como chorizos, longanizas, salchichas y prietas. “Una vez descongelada, la carne debe mantenerse blanda y con buen olor. Y un aspecto muy importante es que la carne ya asada debe consumirse idealmente el mismo día, o de lo contrario refrigerarse”.

En cuanto a la cocción, muchas veces en fondas y ramadas, ésta se acelera para lograr una entrega más rápida al consumidor, por lo que es posible que el trozo de carne/embutido no se encuentre debidamente cocido en su interior. Por lo tanto, si se percata de esto, es necesario exigir que el alimento se encuentre bien cocido.

 “En la medida que extrememos estos cuidados, podemos evitar una ETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos) como es la salmonelosis, infección por E. Coli y el virus de la Hepatitis A. Es necesario que tomemos consciencia de las medidas higiénicas y de posibles síntomas, con especial énfasis en niños, adultos mayores y embarazadas, con un sistema inmunitario más frágil”, concluye.

CONSEJOS PRÁCTICOS

Consejos útiles que se relacionan con las 5 claves de la inocuidad confeccionadas por la OMS:

Mantener la limpieza:

  • Verifique que los operarios utilicen ropas limpias y tengan actitudes higiénicas (que no se toquen la nariz, pelo o boca con las manos y luego tomen los alimentos frescos).
  • Los proveedores deben mantener sus implementos en buenas condiciones de aseo e higiene (vestuario, utensilios, cuchillos y tablas de cortar). No debieran observarse animales domésticos.
  • Las basuras dispuestas en contenedores con tapa, pisos limpios, que no exista presencia de vectores como moscas o cucarachas.
  • En fondas o locales de expendio al aire libre, siempre deben disponer de agua potable

Separar alimentos crudos de cocidos

  • En los distintos espacios donde se prepare alimentación los alimentos crudos, especialmente las carnes, no pueden juntarse con alimentos que estén cocidos o listos para consumir como ensaladas frescas.
  • Especial atención se debe tener al utilizar las tablas de cortar. Nunca utilizar una tabla con alimentos crudos como carnes, que tienen una alta carga bacteriana, e inmediatamente después usarla para alimentos listos para el consumo.

Cocine completamente:

  • Preocúpese que los alimentos que se va a servir estén completamente cocidos. La cocción completa nos puede asegurar consumir alimentos igualmente sabrosos y seguros.

Mantenga los alimentos temperatura segura

  • Las vitrinas de expendio en supermercados deben mantener sus termógrafos funcionando y en temperatura de refrigeración según la normativa (0° a 5° C). Refrigere en casa en un plazo no mayor a dos horas y en caso de picnics, use cooler.
  • Preocúpese que las vitrinas de expendio sean refrigeradas y que se encuentren separados los distintos tipos de carnes.
  • No exponga los alimentos listos para consumir a prolongados tiempos de espera a temperatura ambiente, la mantención de la cadena de frío es fundamental para evitar la proliferación bacteriana

Use agua y materias primas seguras

  • Compre en proveedores que no solo le transmitan confianza, si no que cumplan con condiciones higiénicas apropiadas. Fíjese en la coloración de las carnes, consistencia y aroma.
  • En caso de comprar productos sellado al vacío, verifique etiquetado: procedencia, las fechas de elaboración, envasado y vencimiento.

Subsecretario de Transportes anunció renovación de puente ferroviario en seminario de la USS Concepción

  • José Luis Domínguez, subsecretario de Transportes, explicó el actual escenario nacional y regional, de la inclusión de la temática de la electromovilidad, en un seminario organizado por la carrera de Ingeniería en Energía y Sustentabilidad Ambiental de la U. San Sebastián.

“El proyecto Red Regiones tiene como objetivo incluir al menos 300 buses eléctricos en distintas regiones del país, los que estarán operativos en diciembre de 2021. Tanto los buses como el servicio deberán contar con el mismo estándar definido para la Región Metropolitana, con algunas adecuaciones específicas para cada ciudad”, expresó en la Universidad San Sebastián José Luis Domínguez, subsecretario de Transportes.

La autoridad encabezó el seminario “Desafíos de la Integración de la Electromovilidad al Transporte en Regiones”, desarrollado en la institución académica por el Centro de Ingeniería y Políticas Públicas y la carrera de Ingeniería en Energía y Sustentabilidad Ambiental, de la Facultad de Ingeniería y Tecnología.

El subsecretario Domínguez desarrolló el tema “El camino hacia una movilidad sostenible: la electromovilidad en el transporte público”, exposición en la que dio a conocer antecedes ambientales de la temática, el compromiso gubernamental, los avances desde la política pública y la agenda que se ha planteado el ramo.

Explicó ampliamente el proyecto “Red, Metropolitana de Movilidad” que, si bien se iniciará en Santiago, “pretende establecer un estándar del sistema de transporte público del país, implementándose paulatinamente en las principales ciudades del país”, manifestó. El desafío es establecer electrocorredores para todas las capitales regionales del país al año 2022, con el desarrollo de trenes de cercanía.

“El desafío inmediato, particularmente en Concepción, es remover la línea del tren sobre el Río Biobío. El proyecto contempla la construcción de un nuevo puente para el 2024, favoreciendo no sólo el transporte de carga simultánea y pasajeros en horario punta, sino todo el día, impactando fuertemente en la descongestión vial”, precisó el subsecretario.

Domínguez contó cómo “Red Concepción” funcionará con dos intermodales (con Fesur), Brisas del Sol y Palomares, “abarcando así dos vías tremendamente importantes del Gran Concepción. Son dos recorridos, de 13 y 7 kilómetros, en el que intervendrán 25 buses de nueve metros, y con 310 salidas al día”, adelantó.

También se refirió a las proyecciones del desarrollo de ferrocarriles en las regiones de Biobío y Ñuble, que entre 2019 y 2027 contempla, además de la creación de un nuevo puente ferroviario sobre el Río Biobío, las extensiones Lirquén y Lota, y la disposición de cinco trenes para “Corto Laja”.

En el encuentro participaron también Federico Casanello, decano de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la USS; Danilo Núñez, director ejecutivo de ELMOV; Matías Salazar, gerente de Asuntos Públicos y Regulación de BYD Chile; Alejandro Riquelme, presidente de la Asociación Provincial de Dueños de Taxibuses del Gran Concepción y Matías Vera, profesional de la Agencia de Sostenibilidad Energética.

Estudiantes USS conocieron avances de investigación en Fonoaudiología

Futuros fonoaudiólogos se informaron sobre el trabajo el Pía Villanueva, destacada fonoaudióloga chilena, doctora en Ciencias de la Cognición y Psicología.

El 2º Seminario de Investigación en Fonoaudiología se realizó en el Auditórium de la U. San Sebastián sede Valdivia, con la presencia de la especialista en Motricidad Orofacial y profesora titular de la U. de Chile, Dra. Flga. Pía Villanueva Bianchini, cuya charla se tituló: “Genética, lenguaje y lectura”.

En la ocasión, también presentaron sus estudios los docentes de la USS Valdivia, Cecilia Saba y Daniel Garrido, denominados: “Intervención en el olfato y respiradores orales”; y “Aplicación del modelo de atención integral de salud en el adulto mayor en un centro universitario de salud de la comuna de Valdivia, Región de Los Ríos”, respectivamente.

Durante la jornada se destacó que la investigación es el medio para generar nuevas fuentes de conocimiento y para que los estudiantes tengan información actualizada que -por consecuencia- ayude a que los usuarios tengan atenciones de calidad.

Patrizia Macchiavello, directora de la carrera de Fonoaudiología USS Valdivia, indicó que, “esperamos que entiendan la importancia que tiene la investigación en nuestro quehacer y desarrollo, ya que de esta forma nos abrimos nuevos caminos y áreas de trabajo. Por ejemplo, hay fonoaudiólogos que se desempeñan en rehabilitación post cirugía bariátrica, debido a investigaciones que avalan su efectividad”.

Respecto a la charla de Villanueva, los sebastianos pudieron conocer más sobre la implicancia del componente genético en el lenguaje, al centrar su presentación en el “Programa de intervención y seguimiento de las dificultades de lenguaje y lectura en la población escolar de la isla chilena Robinson Crusoe”.

“A veces vemos que quien presenta la evidencia de otra persona no tiene experiencia. La idea es entregar y nutrirse de evidencia, que es el marco teórico con muchos autores, y también de lo que nos pasa en el día a día con nuestros usuarios”, sostuvo.

En cuanto a la satisfacción del resultado de sus estudios en 28 años de dedicación, dijo que “es ver cómo los niños y la comunidad ha mejorado en el conocimiento del lenguaje. Partimos pensado que estábamos haciendo algo pequeño, pero en los últimos 20 años nos dimos cuenta que era un aporte importante a la ciencia de esta área”, apuntó.

“Encontramos que los padres intentan hacer lo mejor por sus hijos. La estimulación motora -por ejemplo- es más conocida y otros aspectos. Todos saben cuándo hay que sacarles el pañal a sus niños, pero no todos saben cómo ni cuándo estimular la gramática”, explicó.

“Ahora, los padres con técnicas específicas se vuelven un agente estimulador consciente. Hoy estamos evaluando a los hijos de aquellos niños que se intervino, y vemos cómo el ambiente es más favorable en cuanto al desarrollo del lenguaje. Ojalá la iniciativa se pudiera expandir a todo el territorio continental”, sostuvo.

Para Iván Nahuelpán, estudiante de Fonoaudiología, “la realidad nacional nos impulsa a estar actualizándonos como estudiantes, sobre todo con personas que han sido pioneras en el área de la fonoaudiología, por lo que  ha sido una gran oportunidad de aprendizaje”, expresó.