Daily Archives: 30 enero, 2020

UPLA propicia diálogo intercultural entre la comunidad universitaria y mapuche

Actividad realizada en sede Independencia, fue organizada por la Dirección General de Vinculación con el Medio y formó parte del Ciclo de Diálogos Ciudadanos convocados por la institución, abierto a la comunidad.

Abrir los espacios universitarios para dar cabida a las visiones de la mapuche en el marco de la discusión de una nueva Carta Fundamental, fue el objetivo del “Trawün Constitucional: hacia un Parlamento Mapuche Warhia Mew”, que se realizó en la sede Independencia de la Universidad de Playa Ancha (UPLA).

La actividad organizada por la Dirección General de Vinculación con el Medio, formó parte del Ciclo de Diálogos Ciudadanos que ha convocado a diversos actores de la comunidad.

El lonko Iván Coñuecar Millán, de la comunidad We Folilche Amuleaiñ, agradeció a la UPLA la apertura de sus espacios para compartir saberes entre la comunidad universitaria e indígena.

“Para nosotros es de mucha relevancia estar en estos espacios universitarios, y estamos agradecidos por la Universidad de Playa Ancha. Este acercamiento entre el mundo indígena y la universidad es muy importante, más en el momento coyuntural que vivimos. Nosotros siempre hemos considerado el tema de la educación relevante y en esta actividad también estamos educando, porque estamos entregando información a la comunidad del proceso que estamos viviendo”, explicó el lonko Coñuecar.

El académico de la carrera de Pedagogía en Historia y Geografía de la Facultad de Humanidades, Ignacio Rojas Rubio, relevó el encuentro como la concreción de los roles que cumple esta casa de estudios.

“Hay ahí un rol social y político de esta universidad estatal, de poder asumir estos desafíos que nos coloca la sociedad ante los cambios que se están exigiendo en Chile, posterior al 18 de octubre. El tema mapuche y de los pueblos originarios ha estado presente como parte de las discusiones, pero también la gente ha tomado cada vez más conciencia de lo que significa el reconocimiento de los pueblos originarios en la cotidianidad, y hoy día con esta oportunidad, que como sociedad tenemos de renovar una Constitución, que obviamente no nos representa a la sociedad actualmente”, precisó el académico.

En la oportunidad, expusieron las abogadas Marcela llancapán y Marcela Coliqueo, el lonko Iván Coñuecar y el docente Ignacio Rojas Rubio, quien también es integrante de la Escuela Abierta Kuifique Rhakidhuam.

Investigación evalúa las ceras de hojas de la Araucaria Araucana en ejemplares sanos y enfermos

El proyecto es parte de la tesis de grado de Gerald Cifuentes, que junto a su profesor guía Dr. Sergio Contreras, de la Facultad de Ciencias de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) estudiaron algunos árboles de la Laguna Verde en el Parque Nacional Tolhuaca, Región de la Araucanía.


La Araucaria Araucana es una especie endémica de los bosques templados de Chile y Argentina. En ambos países están protegidos por riesgo de peligro de extinción. Los ejemplares de esta especie, han comenzado a mostrar daños foliar, es decir, una decoloración en sus hojas, especialmente en sus ramas y partes superiores. La decoloración comienza desde la base hasta la parte superior y desde el tronco hasta las ramas, también anillos necróticos que aparecen en partes aleatorias de sus ramas expandiéndose a su totalidad; en algunos casos causando la muerte; y actualmente se atribuye a una enfermedad aún desconocida. Este estudio se centra en la primera capa protectora de plantas contra el estrés ambiental y los patógenos; conocidas como ceras de hojas.


La cera de las hojas de las plantas, tienen una importancia fundamental. Las ceras cubren las hojas, los troncos y raíces de cualquier planta y son importantísimas para éstas, los ayudan en su interacción planta-insectos, protege de patógenos y rayos UV, evita la acumulación de esporas y fundamentalmente son las que logran impedir la perdida de agua y gases. Desde ahí explica el joven científico el valor de analizar en profundidad: “Estas ceras son una mezcla compleja de compuestos orgánicos como alcoholes, ácidos grasos, alcanos, entre otros. Descubrimos que los individuos de A. araucana independiente si tengan o no esta enfermedad, poseen una significativa mayor abundancia de ácidos grasos, en relación a las otras ceras (alcanos y alcoholes) lo que podría estar relacionado a una mayor afinidad con el agua del ambiente”, enfatizó.

A su vez, los resultados determinaron diferencias entre individuos sanos y enfermos. Existe una mayor abundancia de alcanos y alcoholes para los árboles afectados, lo que se atribuye a una mayor biosíntesis de cadenas largas de ácidos grasos ceras precursoras de alcanos y alcoholes. Esto significa que producen una capa cerosa más hidrófoba o más repelente al agua, lo que refleja un menor intercambio de agua y gas desde el interior al exterior de este árbol o viceversa. En consecuencia, genera una mejor capa protectora frente a condiciones bióticas o abióticas.

“Esta respuesta bioquímica puede deberse a un estrés provocado por el ambiente, patógenos o el hombre, algo aún en debate, pero nuestro estudio demuestra una respuesta fisiológica clara de estos árboles a la enfermedad que hoy en día continua matando nuestra endémica especie”, establece Gerald Cifuentes sobre los resultados y conclusiones del proyecto.

La investigación se realizó en conjunto con la candidata a doctor y magister Carol Cerda, y publicado por la prestigiosa revista científica internacional Of Science Forest.

Tres proyectos de la UTalca apuntan a mejorar la calidad de vida en la región del Maule

  • Académicos de la casa de estudios maulina se adjudicaron recursos a través del Fondo de Innovación y Competitividad (FIC) 2019 del Gobierno Regional del Maule.

Medir y reducir las emisiones contaminantes de empresas; producir huevos de alto valor nutricional, a través de un alimento especial para aves; y diseñar y fabricar dispositivos de alerta temprana para la detección de enfermedades ocasionadas por exposición a plaguicidas, son las temáticas de los tres proyectos que se adjudicó la Universidad de Talca a través del Fondo de Innovación y Competitividad (FIC) 2019 del Gobierno Regional del Maule.

El Centro Tecnológico KIPUS creó un proyecto de reducción de emisiones atmosféricas de MiPymes en zonas saturadas, motivado por la problemática presente en Curicó, Maule y Linares, ya que figuran entre las 1.000 ciudades del mundo más contaminadas, y junto a Talca, entre las 35 ciudades con peor calidad del aire de Sudamérica.

Coordina esta iniciativa el director del Departamento de Ciencias de la Computación de la UTalca, César Astudillo, quien explicó que el objetivo del proyecto es medir emisiones atmosféricas contaminantes en pequeñas y medianas empresas de la región, para verificar si se cumple la normativa. “La idea es dejar capacidades instaladas en el Centro Tecnológico KIPUS, perteneciente a la Facultad de Ingeniería, donde desarrollaremos un servicio de medición y diagnóstico de emisiones atmosférica contaminantes. Además, capacitaremos a 200 empresas, realizaremos diagnósticos a cuarenta de ellas y seleccionaremos a cinco que recibirán soluciones como, por ejemplo, un filtro para sus calderas”, planteó.

Por otra parte, el académico del Departamento de Tecnologías Industriales, Héctor Quinteros, desarrollará un nuevo alimento para aves de postura para producir huevos de alto valor nutricional y regímenes alimenticios especiales, junto a los investigadores Fernando Cataldo y Diógenes Hernández. 

“Nuestro proyecto busca reemplazar el maíz como materia prima del alimento para ave, ya que los pequeños productores de huevos se ven afectados por la variación estacional del precio porque es muy alto. Por esta razón, hemos fabricado a pequeña escala un alimento para gallinas basado en una mezcla de materias primas recolectadas por personas del sector costero de la Región del Maule para obtener insumos marinos y otro tipo de subproductos de ferias agropecuarias”, indicó el investigador.

En tanto, el académico de la Facultad de Ingeniería, Jorge Morales, se adjudicó financiamiento para realizar una investigación para diseñar y fabricar dispositivos de alerta temprana para la detección de enfermedades: “Desarrollo de Microdispositivos de Alertamiento Temprano para la Detección Residuos de Herbicidas y Plaguicidas en Personas Expuestas a la Agricultura en la Región del Maule”, es el nombre del proyecto.

“La iniciativa surge porque nos llamó la atención la cantidad de estudios ex post que existen en la Región del Maule de adultos y menores a quienes les realizaron análisis tardíos de trazas de residuos de plaguicidas o pesticidas, fungicidas y herbicidas. Por esta razón, queremos desarrollar microdispositivos que permitan tener acceso a un bajo costo para la prevención de enfermedades, indicando, por ejemplo, si existe presencia de una enzima que está correlacionada con la presencia de agroquímicos, y tomar acciones para ir al médico tempranamente y prevenir que sucedan efectivos negativos en la salud de las personas”, manifestó el investigador.

Los académicos de la Facultad de Ingeniería beneficiados con el instrumento realizarán investigación y desarrollo para generar conocimiento aplicable a los sectores productivos, aumentando así las oportunidades de progreso económico y calidad de vida de las personas. El vicerrector de Innovación y Transferencia Tecnológica, Pablo Villalobos, señaló que la institución “ha realizado un importante trabajo de articulación público-privada en los últimos años gracias a los proyectos FIC, lo cual ha propiciado el despliegue de significativos procesos de desarrollo tecnológico y de innovación en la región. En este mismo sentido, la Dirección de Transferencia Tecnológica a través del Departamento de Gestión de Proyectos, se encarga de acompañar a nuestros investigadores en el proceso de formulación de nuevos proyectos de I+D para fortalecer la vinculación con el medio empresarial”.

La jefa del Departamento de Gestión de Programas y Adquisiciones del Gobierno Regional del Maule, Verónica González, explicó que “la Comisión de Estrategia y Fomento Productivo del Consejo Regional aprobó en noviembre de 2019 las iniciativas, tras cumplir con las etapas de evaluación. Estamos muy contentos con la adjudicación de estos proyectos por parte de la Universidad, ya que son muy importantes para lograr un buen desarrollo de la región. Esperamos que puedan comenzar a ejecutarse desde marzo para lograr los objetivos por los cuales fueron presentados y aprobados”.

Sepa cómo prevenir el contagio de Enfermedades Transmitidas por Alimentos

La académica de la Escuela de Enfermería de la Universidad Católica del Maule (UCM) sede Curicó, Marisol Salgado, llama a consumir alimentos en buen estado, refrigerados y con cocción recomendada, para evitar contraer cuadros gastrointestinales agudos, que pueden derivar en la muerte.

Alarma causó lo sucedido recientemente, donde resultaron intoxicadas once personas y dos de ellas murieron a causa del consumo de pollo en mal estado. Poco se conoce sobre las consecuencias que provoca ingerir alimentos en esas condiciones, lo preocupante es que los casos no son aislados y a nivel mundial, cobran miles de víctimas.

Existen diferentes factores de riesgos, como las altas temperaturas que descomponen rápidamente los alimentos o su mala cocción al momento de consumirlos. Según explicó la académica de la Escuela de Enfermería de la Universidad Católica del Maule sede Curicó, Marisol Salgado, las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), tienen una alta morbilidad y mortalidad, los más afectados son los niños y niñas menores de cinco años, así como también embarazadas, adultos mayores y las personas inmunocomprometidas.

Cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), indican que cada año se registran 600 millones de casos y 420 mil muertes asociadas a ETA, identificándose más de 200 tipos de enfermedades causadas por el consumo de alimentos. “Estas enfermedades pueden tener distintas presentaciones clínicas, las que van desde un cuadro gastrointestinal agudo que es la forma más común (diarrea), pasando por otras que, incluyen, manifestaciones cutáneas, neurológicas o inmunológicas, llegando incluso a manifestaciones sistémicas, como cáncer y muerte”, acotó la especialista.

Según mencionó Marisol Salgado, académica de la UCM, en Chile y el mundo los brotes de Enfermedades Transmisibles por Alimentos son considerados como un problema emergente, debido a factores como los cambios poblacionales que ocurren cada vez con mayor velocidad.

A esto se suma el cambio de las condiciones ambientales, la naturaleza de los agentes etiológicos y de las conductas alimentarias de la población. “También influye la globalización de los mercados y el aumento creciente de los requerimientos de la industria de producir cada vez una mayor cantidad de alimentos inocuos. Las ETA son causadas por un gran número de agentes, siendo las causas infecciosas las más importantes desde el punto de vista sanitario”, acotó la especialista.

Recomendaciones

Debido a la preocupación que generan estos casos y las altas temperaturas, el Ministerio de Salud estableció cinco claves para mantener los alimentos seguros. La primera de ellas está orientada a mantener la limpieza, es decir, lavarse siempre las manos con agua y jabón, desinfectar los utensilios de cocina y mantener los alimentos refrigerados.

También se sugirió consumir solo agua potable, “Si no se dispone de ella, recomiendan hervirla al menos un minuto y luego dejarla enfriar. Si no puede hacerlo, desinfecte el agua utilizando 20 gotas de cloro de uso doméstico por cada litro de agua y déjela reposar al menos 30 minutos antes de utilizarla”, detalló la docente de la Escuela de Enfermería de la UCM, Marisol Salgado.

A esto se suma, lavar bien las frutas y verduras, sobre todo si se les consume frescas, también se hace hincapié en consumir alimentos en lugares autorizados, evitar la contaminación cruzada, separar siempre los alimentos crudos de los cocidos y utilizar utensilios diferentes para picar los alimentos. En el caso de huevos, pescados, mariscos, pollo y todo tipo de carnes, lo recomendable es cocinarlos bien, hasta que la parte interna no se vea rosada.

Otro punto importante es mantener los alimentos a temperaturas seguras, es decir, bien fríos o calientes. Tampoco se debe dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas, más bien se deberían refrigerar lo más pronto posible. Cuando se requiera descongelar los alimentos, debería realizarse lentamente dentro del refrigerador, jamás a temperatura ambiente.

Estudio Internacional analiza la actividad emprendedora en universitarios del país

Investigación, liderada en Chile por la Universidad Católica del Norte (UCN), entrega antecedentes que permiten a las instituciones de educación superior diseñar estrategias para promover el emprendimiento y la innovación.

Un fuerte interés de los estudiantes universitarios por emprender, además de una significativa reducción de la brecha de género en estas iniciativas, fueron parte de las conclusiones que entregó la última versión del Informe Guesss sobre Intención de la actividad emprendedora de los estudiantes universitarios.

El estudio, que se aplica desde 2003 – cada dos años- en más de 50 países, es una radiografía a la actividad emprendedora de los universitarios a nivel global, y en Chile su aplicación está a cargo de la Dra. Gianni Romaní, del Centro de Emprendimiento y de la Pyme (CEMP), de la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Católica del Norte (UCN).

El GUESSS, corresponde al Global University Entrepreneurial Spirit Studen´ts Survey, iniciativa del Swiss Research Institute of Small Business and Entrepreneurship, de la Universidad de San Gallen y la Universidad de Bern de Suiza. Chile participa en el estudio desde 2011 y desde 2016 la UCN se hizo cargo a nivel nacional.

RESULTADOS

En la última versión del estudio participaron más de 20 universidades, con un universo de 7.704 respuestas válidas, de las cuáles el 50,1% son mujeres y el 49,9% hombres. De ellos, el 35% corresponde a carreras de ingeniería, el 29% a economía y negocios, el 11% a Medicina y Ciencias de la Salud y el 10% a otras carreras.

La Dra. Romaní señala que la principal conclusión de este estudio es que existe un real interés de los estudiantes por la actividad emprendedora, y de acuerdo a los resultados, ese interés se manifiesta al quinto año después de egresar. “Si le preguntas al estudiante si al terminar la carrera está pensando en abrir su propio negocio, sólo un 7,7% dice que sí; mientras que luego de 5 años la respuesta cambia al 46%”. A juicio de la docente “ellos quieren terminar su carrera, tener una experiencia laboral y emprender, pero el punto es que a veces eso no ocurre porque aparecen otras necesidades”.

Agregó que en el caso particular de las mujeres solamente el 6,2% quiere emprender al egresar de la universidad, y cinco años después el porcentaje sube a 42%”, destaca.

Otro dato importante que arroja el estudio es que al consultar si en este preciso momento están tratando de abrir su empresa, hay un porcentaje importante, de un 32%, que responde afirmativamente. Si se analiza esta cifra por género, el 47% son mujeres y el 53% son hombres. “Esta brecha antes era mucho mayor (35% y 64%), pero en dos años el interés de las mujeres, estudiantes universitarias, por emprender ha aumentado significativamente”, destaca.

La Dra. Romaní tiene una hipótesis que explicaría esta alza y que, asegura, se quiere comprobar. Ésta es “si el movimiento feminista de principios del año 2018 ha impactado en el empoderamiento de las jóvenes, que están mucho más conscientes de sus habilidades y competencias que antes y dispuestas a asumir riesgos”, aseguró.

Asimismo, añade que otro factor que puede influir en este incremento, es cómo académicos han integrado en el aula el tema del emprendimiento, principalmente mostrando casos exitosos de iniciativas locales.

“En el caso nuestro, cada clase teórica tiene una parte donde invitamos a emprendedores para que cuenten su historia de vida, porque creemos que esos relatos fortalecen mucho la visión de nuestros estudiantes y pueden ser un impulso para que se den cuenta que ellos también pueden”.

Al respecto, en comparación con el estudio 2016, enfatiza en que se puede constatar que ha mejorado la valoración del entorno universitario. “Los estudiantes reconocen que existe un clima favorable para el emprendimiento en sus universidades”, precisó.

EMPRENDIMIENTO CON INNOVACIÓN

Un aspecto relevante que destaca la académica es la necesidad de agregar valor. “Estamos en un ambiente universitario, donde entregamos conocimientos superiores, por ello instamos a nuestros estudiantes a pensar en cosas que agreguen valor, que los diferencien del resto, con innovación, perspectiva de escala, con la intención de proyectarse al mundo, de exportar” y en eso, reconoce “todavía tenemos que trabajar”.

Al respecto, agrega que actualmente los universitarios “están emprendiendo en el sector comercio, lo que es bueno, pero si salen al mercado con un negocio de este tipo y hay otro que tiene innovación, lo más probable es que el primero quiebre, es por eso que nosotros desde la academia promovemos el emprendimiento con innovación, de alto impacto”.

Destaca también que el hecho de incentivar el emprendimiento, no tiene que ver sólo con la creación de una empresa, sino que es una actitud que se quiere los estudiantes incorporen en su desarrollo. “Hay varias características de los emprendedores como la perseverancia y la resiliencia, que nosotros queremos desarrollar en nuestros estudiantes, independiente que creen o no una empresa, porque les van a servir tanto en sus trabajos como en sus vidas”.

METODOLOGÍA

El Global University Entrepreneurial Spirit Studen´ts Survey, GUESSS, es un proyecto de investigación internacional que mide las actitudes, intenciones y actividades de emprendimiento de estudiantes universitarios. El 2020 toca nuevamente hacer el levantamiento de datos, y para eso se invita a las universidades a participar.

“Nosotros como UCN hacemos el análisis de los datos en general y luego cada institución puede trabajar en sus propios resultados”, agrega la académica, quien plantea que la idea del estudio es comprender en profundidad las actitudes, intenciones y actividades emprendedoras de los estudiantes, y en función de ello que las universidades puedan diseñar estrategias de incorporación de habilidades emprendedoras.

En el último informe (2018) participaron cerca de mil universidades de más de 50 países, alcanzando un universo de 122 mil estudiantes encuestados.

CRISIS SOCIAL

El actual momento de crisis social que afecta al país no es el mejor escenario para los emprendedores, así lo manifiesta la Dra. Romaní, quien reconoce que el actual contexto nacional ha golpeado con fuerza a las micro y pequeñas empresas. “El impacto para ellas ha sido brutal. Yo creo que el próximo año el desempleo se va a incrementar todavía más”, precisó.

A raíz de ello, explica que van a surgir otro tipo de emprendimientos. “Normalmente en contextos de crisis aumenta la tasa de la actividad emprendedora, pero más por emprendimientos por necesidad que por oportunidad, y que por cierto son muy vulnerables”.

Agregó que es un periodo muy complejo, por lo que recomienda pensar en la colaboración. “Nos caracterizamos por ser bastante individualistas, pero en estas circunstancias, si no colaboramos o nos asociamos, es más probable que caigamos solos”.

Enfatiza en la importancia de trabajar en red con otros empresarios. “Tener redes de contacto, ya que unidos se puede sobrevivir a este periodo crítico”. Explica que esta colaboración puede darse entre empresas parecidas o complementarias y, en la medida de lo posible, hacer economías a escala que permitirían reducir costos.