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CFT Teodoro Wickel impartirá “Diplomado en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria” en Angol

Una interesante alternativa de especialización para Técnicos de Nivel Superior y profesionales relacionados al área de Alimentos, ofrecerá el CFT Teodoro Wickel en la provincia de Malleco.

Entregar una visión integral de la gestión de la inocuidad, incorporando al conocimiento científico elementos de gestión, para la mejora de un sistema alimentario. Esto, mediante una modalidad de estudios flexible, posible de compatibilizar con el trabajo, a lo que sumamos un cuerpo académico con experiencia altamente vinculado a la industria.

Se trata del diplomado en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria, programa que será impartido por el área de Formación Continua -FOCO- del Centro de Formación Técnica Teodoro Wickel en la ciudad de Angol.

 

Su coordinador es el académico Jorge Romero González, coordinador-docente de la carrera de Industrias Agroalimentarias, de formación Ingeniero en Alimentos de la Universidad de La Frontera y Magíster en Ciencias de los Alimentos de la Universidad Austral de Valdivia.

“El programa está orientado a satisfacer la necesidad de especialización avanzada que se requiere en la actualidad, para abordar los desafíos de inocuidad que deben asumir las industrias procesadores de alimentos, en aspectos como reducción de peligros alimentarios emergentes, donde se requiere conocimiento actualizado, análisis y resolución de problemas, y capacidad de gestión. Para ello es fundamental contar con personal que esté preparado para liderar estos procesos”, señala el coordinador.

El diplomado, dirigido a titulados de carreras técnicas de nivel superior y profesionales vinculados al área de alimentos que se desempeñen en procesos productivos y de control, tiene una duración de 10 meses (192 horas pedagógicas) y será impartido en modalidad presencial.

Asimismo, se analizarán componentes teórico-prácticos donde se aplicará conocimiento actualizado a casos y problemáticas reales, que los participantes podrán relacionar directamente en sus lugares de trabajos. Al término del programa, sus titulados estarán capacitados para:

  • Prevenir los principales peligros alimentarios emergentes, estudiando su medio de contaminación y/o formación en los alimentos, y los efectos a la salud humana.
  • Supervisar un sistema de inocuidad alimentaria en un ambiente de trabajo multidisciplinario.
  • Gestionar la inocuidad de los alimentos e interpretar los estándares más utilizados por la industria de alimentos.
  • Analizar los resultados de la gestión de inocuidad mediante el uso de indicadores y herramientas estadísticas para la mejora continua del sistema de inocuidad alimentaria.
  • Planificar y ejecutar un programa de auditoría interna del sistema de inocuidad alimentaria gestionando recursos y actividades para verificar el funcionamiento del sistema.

Para dudas y consultas, los interesados pueden dirigirse Av. Bernardo O’Higgins 50 (2° piso) en Angol, escribir al correo capacitacion@twk.cl o llamar al teléfono 45 2742422. Más info en: capacitaciontwk.cl/portal/diplomado-en-sistema-de-gestion-de-inocuidad-alimentaria

 

Preuniversitario UC realizó masivo ensayo PSU en Angol

Más de 200 jóvenes de distintas localidades de la provincia de Malleco participaron en el primer ensayo abierto de la Prueba de Matemáticas y Lenguaje que organiza la UC en la ciudad.

Los primeros en llegar fueron 21 soldados conscriptos del Regimiento Húsares de Angol alrededor de las 7.30 horas. El lugar de la convocatoria era el Liceo Enrique Ballacey Cottereau, sede del Preuniversitario UC de esta ciudad. 250 jóvenes, se reunieron allí el sábado 17 de octubre pasado para participar en el primer ensayo de PSU gratuito y abierto a la comunidad que organiza la Universidad Católica en la localidad.

Ciento ochenta y cuatro alumnos iniciaron el ensayo con la Prueba de Lenguaje y, luego, 250 rindieron la de Matemáticas, que terminó alrededor de las 13.40 horas. Entre los participantes había alumnos de comunidades cercanas tales como Renaico, Collipuli y Los Sauces. La actividad contó con el apoyo de la Municipalidad, que difundió la actividad en los colegios en las semanas previas. Además, facilitó la organización de la jornada con cortes de tránsito, y el apoyo de Bomberos y Carabineros y un prevencionista de riesgos, con lo que se cumplió con el protocolo de seguridad que se utiliza el día que se rinde la PSU oficialmente.

La experiencia fue evaluada positivamente por los organizadores. “Los jóvenes estaban agradecidos de la instancia porque algunos pudieron comprobar cuáles eran sus falencias y se dieron cuenta de que todavía están a tiempo para prepararse”, señaló el director del Preuniversitario UC, Ariel Aguilar.

El Preuniversitario UC se creó a fines del 2013 en la capital de la Provincia de Malleco de la Novena Región por intermediación del Arzobispado, que solicitó a la UC se hiciera cargo del proyecto, explica Aguilar. Con casi 100 alumnos, la sede tiene un carácter más asistencial que las otras que existen en Santiago, Concepción y Rancagua, y por ello tiene aranceles mucho más bajos.

Fuente: PUC

Seminario de denominación de origen del tomate angolino

Desarrollar el tomate angolino a partir de su denominación de Origen, incluyendo un protocolo de Producción para la obtención de tomates con mayor calidad y de más alto rendimiento, es el objetivo del ambicioso proyecto encabezado por el Instituto de Agroindustria de la Universidad de la Frontera en torno a este apetecido producto del Valle de Angol. La iniciativa FONDEF, reunió a cientos de personas en torno a este fruto con el objeto de protagonizar el primer seminario denominado “Perspectivas del Tomate Angolino, aspectos productivos y posicionamiento de Marca”. Continue reading