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Investigadores de la ULS ganan premio al mejor poster en conferencia realizada en Corea del Sur

El trabajo ganador en la 6th International Conference on Food Factor, se enmarca en el proyecto FONDECYT Regular N°1130558, del cual el Dr. Roberto Lemus es investigador responsable junto al Dr. Mario Pérez.

Con el trabajo titulado “Functional properties, antioxidant capacity and sweetener potential of Stevia leaves under different drying methods”, un grupo de investigadores del Departamento de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de La Serena ganó el premio al mejor poster en el área de Ingeniería en Alimentos de la 6th International Conference on Food Factor, realizada del 22 al 25 de noviembre en la ciudad de Seúl, Corea del Sur.

Este trabajo se enmarca en el proyecto FONDECYT Regular N°1130558 (Application of different drying methods to Stevia rebaudiana Bertoni leaves: Effect on biochemical characteristics, thermophysical properties and modelling of heat and mass transfer), del cual el Dr. Roberto Lemus Mondaca es investigador responsable junto al Dr. Mario Pérez Won. Destaca además que el poster se enfoca en la tesis del Programa de Magister en Ciencias, mención Ingeniería en Alimentos, de Pilar Rojas, quien ha realizado gran parte de los experimentos y mediciones analíticas en las hojas de Stevia sometidas a los diversos métodos de secado.

El Dr. Lemus, agradeció el constante apoyo brindado por la Dirección de Investigación, la Facultad de Ingeniería y Rectoría de la Universidad La Serena para que este esfuerzo se haya materializado en la obtención de este importante premio.

Por otra parte, cabe mencionar que el Dr. Mario Pérez, en su calidad de presidente de la Sociedad Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos (SOCHITAL), logró un primer paso para posibles acuerdos con su homólogo el Dr. Noh Boongsoo, presidente de la Sociedad Coreana de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Fuente: ULS

Estudiantes de la Universidad Santa María ganan el oro en Jump Chile LATAM 2015

La iniciativa PrevUPP, creada por estudiantes de USM San Joaquín, ayudará a determinar la presión que se ejerce en el cuerpo de usuarios de sillas de ruedas, de esta forma ayudando a prevenir una de las lesiones más graves y comunes sufridas por ellos, las úlceras por presión.

Por segundo año consecutivo, el premio al primer lugar del concurso Jump Chile LATAM, organizado por la PUC, fue otorgado a un proyecto elaborado por estudiantes de la Universidad Santa María. La iniciativa ganadora de la versión 2015 de la competencia fue PrevUPP, un dispositivo diseñado para usuarios de sillas de ruedas, que permite evitar que sufran problemas de úlceras por presión.

El equipo detrás de PrevUPP está liderado por Pedro Aguilera, estudiante de Ingeniería Civil Informática de USM San Joaquín, quien junto a sus compañeros Diego Albornoz, también de Ingeniería Civil Informática, y Pedro Gutiérrez, estudiante de Ingeniería Comercial, comenzaron a trabajar en la exitosa iniciativa en julio de este año.

PrevUPP se trata de un dispositivo que mide las presiones que se ejercen en el cuerpo de una persona al estar sentada, de forma especialmente diseñada para usuarios de sillas de ruedas. Posteriormente, estas mediciones son enviadas mediante bluetooth al smartphone del usuario, a una aplicación que muestra cómo está distribuido su peso.

“Las úlceras por presión son una de las complicaciones más grandes que puede tener un usuario de silla de ruedas”, expresó Pedro Aguilera, Director Ejecutivo de PrevUPP. Esto se debe a que la mayoría de estas personas pierde la sensibilidad completa en el extremo inferior de su cuerpo, y al estar sentado la irrigación sanguínea es menor, aumentando además la temperatura y humedad, ocasionándose los cuatro factores que favorecen la adquisición de este tipo de úlcera.

“Yo soy usuario de silla de ruedas, y esto es algo que vivo día a día”, explicó Pedro Aguilera sobre los motivos que lo llevaron a desarrollar esta idea. “Al tener amigos que tienen esta complicación, que han vivido tanto tiempo, quise ver una forma de devolver la conciencia natural de tener movimiento, porque al movernos podemos evitar este tipo de lesión; pero como no tenemos sensibilidad y no sabemos cuándo nos está afectando mucho la presión, somos muy propensos a adquirirla”, añadió.

La idea detrás de PrevUPP surge después de que Aguilera cursara un taller de Arduino, organizado por FabLab UTFSM. Fue así como decidió reunir a su actual equipo de trabajo, y gracias a haberse adjudicado los Fondos Concursables del Departamento de Informática de la USM, pudo construir un primer prototipo.

Con éste, el grupo concursó en la competencia de innovación de la PUC BrainUC, llegando a ser uno de los semifinalistas. Después de esto, el equipo participó en Emprende Ahora, concurso organizado por la Oficina de Innovación y Emprendimiento de la USM, ganando el 4° lugar y $500 mil de capital semilla.

Con estas instancias bajo el brazo, PrevUPP finalmente llegó como finalista a Jump Chile LATAM 2015, la primera instancia de esta competencia que estuvo abierta a toda Latinoamérica, y entre otros 1765 proyectos, obtuvo el oro, llevándose el primer lugar, $6 millones de capital semilla y la oportunidad de representar a Chile en el International Business Model Competition (IBMC), en Estados Unidos.

Expandiendo el proyecto

El equipo de PrevUPP tienes claras metas para el desarrollo de su proyecto, con la intención de, una vez desarrollado completamente el sistema para silla de ruedas, llevar la misma tecnología para su uso en camas y en el ámbito kinesiológico.

Actualmente, el grupo de sansanos está buscando el financiamiento necesario para viajar a IBMC, que tendrá lugar en mayo del 2016. “El año pasado ya lo ganó un equipo chileno, y la idea ahora es que lo podamos ganar nosotros”, aseguró Pedro Aguilera.

Antes de PrevUPP, los ganadores de la versión 2014 fueron otro grupo de estudiantes de la USM, quienes crearon el Guante Khapto: un dispositivo que permite grabar mediciones kinesiológicas, convirtiéndolos en el segundo equipo consecutivo de la Casa de Estudios en llevarse el oro en esta competición.

Fuente: USM