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Tranquilidad para Chile continental frente a Virus Zika

Un llamado a mantener la calma en nuestra población sobre la ocurrencia de casos de Virus Zika en climas tropicales del mundo -causante de encefalitis, meningoencefalitis y Síndrome de Guillain Barré-, realizó la académica de Enfermería de la Universidad Católica del Maule, Marlenne Macaya, invitando además a esperar siempre la voz oficial en la materia, como lo es el Ministerio de Salud.

“De momento, es importante recalcar que no existe alerta sanitaria en nuestro país, ya que no se han reportado casos de la enfermedad y en Chile continental no se dan las condiciones ambientales para que el mosquito se desarrolle”, señaló la académica del Departamento de Enfermería de la UCM, Marlenne Macaya, especialista en salud pública u comunitaria.

Una recomendación entregada por la autoridad sanitaria es suspender viajes programados a países donde se ha reportado la presencia del mosquito, principalmente en las familias que tengan sujetos susceptibles, siendo el más cercano Brasil.

Mosquito

Lo primero a considerar del Virus Zika, explica Macaya, es aclarar que este se transmite exclusivamente a través de la picadura de un mosquito infectado, del tipo Aedes, por tanto la enfermedad “no se trasmite de persona a persona. En segundo lugar, en nuestro país (área continental) no se encuentra presente el mosquito, por lo tanto no existe riesgo de transmisión”, indicó la profesional de la salud.

La Isla de Pascua -otro destino altamente concurrido en vacaciones- es el único lugar donde habita el mosquito Aedes, donde a juicio de la académica “Eventualmente podrían llegar a presentarse algunos casos, situación que no ha ocurrido hasta la fecha”.

Entre las recomendaciones que entrega la Enfermera a las personas que viajarán a países con presencia del mosquito Aedes, se encuentran usar ropa blanca que cubra la mayor parte del cuerpo, uso de repelente en zonas expuestas de la piel, idealmente comprado en el país que visita y evitar estar al aire libre en la noche y madrugada, ya que es el horario de mayor circulación del mosquito, o extremar las medidas de precaución.

Fuente: UCM

Consumo de carne

La información emitida por la OMS sobre el consumo de carnes procesadas y su riesgo de cáncer no debiera alarmar a la población, pero sí generar la curiosidad en los consumidores por informarse y de fuentes confiables que incluyan base científica. No es novedad que producto del avance de la ciencia e investigaciones, se conozcan estudios como éste y sumado a que nuestra actual demografía se caracteriza por ser una población más envejecida producto del aumento de la esperanza de vida y control de enfermedades crónicas, veamos que aumentan los casos de ciertas enfermedades como el cáncer que se asocian a la acumulación de la exposición al daño, como lo pueden ser ciertas sustancias contenidas en los alimentos.

En base a estos datos aportados por IARC, la recomendación general de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es moderar el consumo de carne procesada para reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Según la IARC “carne procesada” es aquella carne que ha sido transformada a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación. La mayoría de las carnes procesadas contienen carne de cerdo o carne de res, pero también pueden contener otras carnes rojas, aves, menudencias o subproductos cárnicos tales como la sangre. Ejemplos de ellos son las cecinas, jamón, carne en conserva o enlatada, charqui, y las preparaciones y salsas industrializadas a base de carne. Otro punto es limitar el consumo de carne roja o carne procesada,  con el propósito de reducir la ingesta de grasa y sodio, factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y  obesidad.

En nuestro país estas recomendaciones están abordadas a través de las Guías Alimentarias (GABA) para la población chilena, que sugieren también preferir carnes como pescado y pollo, evitar el consumo de cecinas, optar por alimentos que tengan menos grasas, azúcar y sodio. Además, existe la Ley sobre la Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad que incluirá el mensaje frontal “ALTO EN” en los alimentos que superen los límites establecidos por el Ministerio de Salud para sodio, azúcares, grasas saturadas y calorías. Las carnes procesadas serán objeto de esta regulación por tener adición de sodio y a veces de grasas saturadas.

Fuente: UNAB