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Abierta convocatoria 5° Escuela Ambiental de Verano

El Comité Regional de Educación Ambiental de la región de Los Lagos (CREA) y la Universidad Austral de Chile Sede Puerto Montt invitan a la 5° Versión de la Escuela Ambiental de Verano cuyo lema este año es: “del Dicho al Hecho hay Mucho Desecho: Educación Ambiental para la Gestión Responsable de Residuos Sólidos Domiciliarios.”

Se realizará en la UACh, sede Puerto Montt, del 10 al 12 de enero. El objetivo de esta Escuela 2018 es generar un espacio de diálogo, participación y reflexión, en torno al rol de la educación ambiental para la Gestión Integral de Residuos Sólidos Domiciliarios, a diferentes escalas, familia, escuela, empresa, comuna.

La actividad es de carácter gratuito y abierta para profesionales y técnicos del ámbito educativo, estudiantes universitarios y técnicos, estudiantes de enseñanza media, representantes de organizaciones de la sociedad civil, ejecutores del Fondo de Protección Ambiental, funcionarios de empresas y organizaciones, autoridades, funcionarios públicos, entre otros. Sean de ésta u otra región del país.

Las inscripciones se hacen en línea llenando un formulario: https://goo.gl/Gx1on6

Cupos limitados.

Contacto: extensioncientificapm@uach.cl

 

Académicos UTALCA crean alimento para animales a base de residuos agroindustriales

Más de doscientos productores -principalmente de ovinos- participaron de dos capacitaciones y talleres donde se mostró un suplemento de bajo costo elaborado por expertos de la casa de estudios maulina, que mejora la nutrición de los rumiantes en el período de engorda.

Una solución que beneficia a productores ovinos de la Región del Maule y además ayuda a disminuir las toneladas de residuos de algunas de las empresas agroindustriales de la zona,presentaron académicos de la Universidad de Talca en dos actividades directamente dirigidas a pecuarios del secano costero.

Los encuentros se efectuaron en las comunas de Cauquenes y Hualañé, donde se ubican dos granjas experimentales del proyecto “Desarrollo de alimentos de bajo costo para los rumiantes a partir de residuos y subproductos agroindustriales para los productores pecuarios de la Región del Maule”, liderado por el académico del Instituto de Química de Recursos Naturales, Diógenes Hernández.

“Nuestro país genera más de 1,5 millones de toneladas de residuos agroindustriales, de los cuales un 45% están concentrados en nuestra región. Durante el proyecto, estudiamos las cualidades de varios de estos desechos y generamos un alimento de bajo costo, que mejora la dieta de las ovejas y cabritos, en especial en épocas de escasez de pasto”, explicó el académico.

La iniciativa –que forma parte de los proyectos apoyados por el Gobierno Regional a través de los Fondos de Innovación para la Competitividad FIC-R- reunió a más de 200 productores, beneficiarios de los Programas de Desarrollo Local (Prodesal) de la Región y que se mostraron muy interesados en conocer el alimento y desarrollarlo para sus propios animales.

Para ello, en ambas granjas, se efectuaron Días de Campo, en los que se les explicó a los asistentes aspectos de la crianza y alimentación de los rumiantes, además de la forma cómo se prepara el alimento generado en la UTalca.

“Se está abarcando un tema que es crucial en la producción animal, ya que la alimentación significa entre un 60 a 70% del costo de producción del negocio, entonces si se logra abaratar estos montos significa que la idea generará un gran beneficio”, sostuvo Carlos Krauss, profesional del Prodesal de Rauco.

Proceso

La iniciativa que se comenzó a ejecutar el 2015, se inició con el analizó de los pastos que comen los rumiantes en diversos puntos del secano y los residuos agroindustriales que se producen en la región, lo que permitió definir sus componentes y cualidades alimenticias, como proteínas, fibras y grasas, y de esta manera crear un complemento alimenticio adecuado para los animales.

Entre los productos que se utilizan en la generación de alimento de bajo costo, se encuentran aquellos que quedan de la elaboración de aceite de oliva (alperujo), del procesamiento de manzanas (pomasa), de choclos e incluso de la molienda del trigo, entre otros.Que se mezclan en cantidades específicas y se administran en raciones a los rumiantes.

Durante el mes de septiembre y octubre esta dieta sirvió de complemento a cerca de 30 corderos y cabros, que están en proceso de engorda en las dos granjas experimentales que creó el proyecto, en los sectores de Caone en Hualañé y Quella Sur en Cauquenes. Los animales son pesados semanalmente para analizar su comportamiento y compararlos con otros de su mismo tipo y características que están creciendo en las granjas, pero sin contar con el complemento.

“Es muy interesante, creo que nos puede ayudar en los momentos difíciles, ya que estamos en un sector donde dependemos de la lluvia, y cuando hay sequia a los animales se les debe comprar el alimento, entonces si esto es más barato y funciona, es espectacular”, comentó Víctor Céspedes, productor de la zona de Caone.

Beneficios

Entre los aspectos positivos, está la factibilidad que los animales logren ganar una mayor cantidad de peso, permitiendo a los pecuarios obtener una mayor ganancia al momento de venderlos. Junto con esto se genera una alternativa de bajo costo en relación al valor de fardos  de pasto que deben comprar los productores durante estos meses, para suplir la disminución en las praderas, causada por el déficit hídrico que afecta a la zona desde hace algunos años.

Además se espera que con la administración de la dieta, los pecuarios logren una diferenciación positiva en el sabor de la carne de cordero y de cabrito, que pueda dar un sello distintivo al producto que se vende en esta zona del país.

“Estamos logrando resultados muy positivos, que permitirán a los pecuarios del secano tener una nueva alternativa para mejorar su productividad en animales y de esta forma, mejorar su calidad de vida. Queremos desarrollar una metodología viable técnica y económicamente para ellos, que incluye información de la ubicación de los residuos en la región”, detalló Hernández.

Durante el mes de noviembre, el proyecto editará un libro que detalla todo el estudio y entrega información para que los pecuarios desarrollen la dieta en sus predios. Estos ejemplares serán entregados a los encargados de Prodesal de las comunas de la Región del Maule, quienes los entregarán a sus beneficiarios. Junto con esto, el equipo de académicos prepara un Seminario Internacional que contará con la presencia de especialistas extranjeros quienes expondrán sobre sus experiencias con alimentos animales creados con residuos agroindustriales.

 

 

 

Con residuos del olivo, uva y avellano buscan inhibir agentes cancerígenos de los alimentos

El estudio científico del Laboratorio de Investigaciones Biomédicas de la U. Católica del Maule, liderado por la investigadora de la Facultad de Medicina, Ileana González, se dedicará durante dos años a determinar elementos que permitan inhibir agentes cancerígenos presentes en las comidas, esto a partir del uso de los residuos de industrias alimenticias de olivo, uva, avellano y frutos rojos.

“La problemática de los residuos industriales en la región no es menor, pueden ser desechos líquidos o sólidos. Al encontrar esto ya existirá una forma de utilizar el residuo, dar valor agregado a un subproducto por ejemplo de olivo”, indicó la investigadora.

Las glicotoxinas, son un conjunto de sustancias químicas que se generan en el proceo de cocción de los alimentos, compuestos que se relacionan con la ocurrencia de diversos tipos de cáncer y que precisamente estos agentes de residuos permitirían inhibir su efecto perjudicial para la salud.

Son cerca de 160 millones de pesos los que aportó el Gobierno Regional del Maule, mediante el Fondo para la Innovación de la Competitividad -FIC-, inversión que permitirá determinar que agentes antiglicantes podrían usarse para desarrollar una campaña de información a la sociedad.

“Queremos apuntar a los alimentos cocinados, por ejemplo, incorporar agentes antiglicantes a la harina, entonces cuando se preparan galletas o pan, estos no generarán glicotoxinas. El desafío está en que el antiglicante tenga la capacidad de resistir las altas temperaturas”, agregó la investigadora.

Ingeniería en alimentos

El proyecto denominado “Transferencia y valorización residuos con agentes antiglicantes”, es pionero en Chile, el cual explorará la industria de los residuos de la Región del Maule, los que ya son un problema serio no solamente para la industria, sino que además medioambiental.

Es la comunidad científica a nivel mundial la que tiene un interés por descubrir agentes antiglicantes porque realmente existen muy pocos descubiertos, tema sobre el cual el Dr. Armando Rojas, director del Laboratorio de Investigaciones Biomédicas UCM, comentó que contar con un agente antiglicante significa “inhibir el proceso de producción de glicotoxinas, y por lo tanto en primer lugar tiene dos grandes vertientes de uso. En el campo de la industria alimentaria, si ese agente antiglicante lo añades a los alimentos antes de someterlos a cocción el nivel de glicotoxinas será notablemente menor que si no lo tuviese y, por otro lado, la formación de estas glicotoxinas tienen una relevancia notable en el proceso de envejecimiento, por lo tanto la industria cosmética también sería beneficiaria en ese sentido”.

En el desarrollo del proyecto se cuenta con la colaboración internacional del exitoso grupo del Consejo Superior de Investigación Científicas -CSIC- de España, con la investigadora Dra. María Dolores del Castillo, quien visitará la U. Católica del Maule dentro de los próximos meses.

Fuente: UCM

Herramientas biotecnológicas podrían reducir impurezas en soluciones industriales y mineras

Buscar una solución Biotecnológica que permita remover las impurezas desde soluciones industriales, drenajes de mina o de los deshechos que resultan de los diversos procesos mineros, es el objetivo de una innovadora investigación que desarrolla la doctora Lorena Escudero González del Centro de Biotecnología “Profesor Alberto Ruiz” de la UCN y del CICITEM. Continue reading

Analizarán gestión de residuos domiciliarios en Chile

Centro de Economía y Administración de Residuos Sólidos de la Universidad Santa María realizará seminario “Mapa tecnológico estratégico para el mejoramiento de la gestión de los residuos sólidos domiciliarios en Chile”, a realizarse el miércoles 13 de enero, en el Hotel Radisson. Continue reading